কুকিজ, আমেরিকান চকোলেট চিপ কুকিজ

ক্রিস্পি এবং একটি তীব্র চকোলেট স্বাদ সহ, এগুলি আমেরিকান কুকিজ তারা সকালের নাস্তা বা একটি নাস্তার জন্য দুর্দান্ত নাস্তা। রেসিপিটি অনুসরণ করা খুব সহজ এবং যদি আপনার বাড়িতে বাচ্চারা থাকে তবে আপনি বলগুলি তৈরি করতে তাদের উপর নির্ভর করতে পারেন, তারা এটি পছন্দ করবে!

শিশুরা কেবল এই মিষ্টি নাস্তাটি উপভোগ করবে না; সমস্ত 20 কুকিজ দ্রুত অদৃশ্য হয়ে যাবে, আমি আপনাকে আশ্বাস দিচ্ছি! এবং আপনি যদি তীব্র গন্ধ পছন্দ করেন গা dark় চকোলেট, আমি আপনাকে চেষ্টা করে দেখুন ক্র্যাক কুকিজ, অন্য ক্লাসিক। কে প্রতিরোধ করে?

উপাদানগুলো

18-20 কুকিজের জন্য

• 100 গ্রাম ক্রিমি মাখন
• 90 গ্রাম। বাদামী চিনি
• 45 গ্রাম। সাধারণ চিনি
• ভ্যানিলা এসেন্সের 1/2 চা চামচ
• 1 ডিম
• শাল
• 220 গ্রাম প্যাস্ট্রি ময়দা
• 7 গ্রাম রাসায়নিক খামির
• 80 গ্রাম চকোলেট চিপ

বিবরণাদি

কাঠের চামচ বা স্পাতুলার সাহায্যে চিনির সাথে মাখনটি মিশিয়ে নিন। এর পরে আমরা ডিমটিকে এক চিমটি নুন দিয়ে হালকাভাবে পেটাতে যোগ করব আমরা মিশ্রণটি আবদ্ধ করি।

আমরা চালিত আটা অন্তর্ভুক্ত করি বেকিং পাউডার এবং চকোলেট চিপ এবং ময়দার একটি বল গঠন না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ।

আমরা স্বচ্ছ ফিল্মে ময়দা ভালভাবে জড়িয়ে রাখি এবং এটিতে নিয়ে যাই 1 ঘন্টা জন্য ফ্রিজ।

আমরা চুলা উপর থেকে নীচে তাপ সহ 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে গরম করি। আমরা ফ্রিজে বাইরে ময়দা নিই, আমরা বল গঠন আমাদের হাত দিয়ে একটি বরইটির আকার এবং এটি পারচমেন্ট কাগজের সাহায্যে একটি বেকিং শীটে রাখুন, তাদের সামান্য সমতল করুন এবং তাদের মাঝে স্থান রেখে দিন যাতে তারা বড় হতে পারে।

আমরা 200º এ বেক করি º প্রায় 15 মিনিটের জন্য (সময় ওভেন এবং কুকিজের আকার উভয়ের উপর নির্ভর করবে) যতক্ষণ না তারা সোনালি বাদামী হয়। আপনি জানতে পারবেন যে তারা সোনার বাদামি হলে তারা প্রস্তুত এবং আপনি যখন তাদের আঙুল দিয়ে স্পর্শ করেন তখন তারা শীর্ষে নরম থাকে।

আমরা কুকিগুলি বের করি এবং সেগুলি রেখে দেব একটি তারের তাক উপর শীতল.

নোট

কুকিজগুলি বাইরে বের করার সময় নরম হওয়া উচিত। যদি আমরা তাদের উপরে আঙুল দিয়ে স্পর্শ করি তবে এটি কিছুটা ডুবে উচিত। এটি যখন চিনি শীতল হয়ে যায় যে তারা শক্ত হবে এবং তারা খিঁচুনি হয়ে যাবে।

গণনা করা চুলা সময়, আমি আপনাকে প্রথমবার দুটি ব্যাচে তাদের করার পরামর্শ দিচ্ছি। সুতরাং, আপনি বিভিন্ন সময় পরীক্ষা করতে পারেন এবং সঠিক পয়েন্টটি খুঁজে পেতে পারেন যা 10 থেকে 16 মিনিটের মধ্যে হবে।

এগুলি ধরে রাখার জন্য, এগুলিকে কেবল একটি তে রাখুন বায়ুরোধী পারেন। তারা 3-4 টি খাস্তা দিন ধরে রাখবে।

অধিক তথ্য - ক্র্যাকড চকোলেট কুকিজ, একটি আসল প্রলোভন

রেসিপি সম্পর্কে আরও তথ্য