আপেল কমোট, কার্নিভালের ডেজার্ট সহ প্যানকেকস

শৈশবে গ্যালিসিয়ায় আমার ভ্রমণের মধ্য থেকে যদি কিছু মনে থাকে তবে তা প্যানকেকস, যা আমরা কার্নিভালের সময়ে খেয়েছিলাম। ক traditionalতিহ্যবাহী গ্যালিশিয়ান রেসিপি যার ময়দা আজ আমরা রান্নাঘরে ময়দা, দুধ এবং ডিম, মৌলিক উপাদানগুলি দিয়ে তৈরি করব এবং এটি আমি লেবুর হালকা স্পর্শে উপদ্রব করেছি।

প্যানকেকগুলি অনেক পক্ষ নেয় এবং আপেলসস এটি অনেকের মধ্যে একটি। একটি বেসিক কমপোটি, যদিও মোটামুটি শক্তিশালী সিরাপ, যা আপনি ভুনা মাংসের সাথে ব্যবহার করতে পারেন। কানাভাল দ্বারা আপনার রান্নাঘরে কোন রেসিপিগুলির অভাব নেই? প্যানকেকস এবং traditionalতিহ্যবাহী টোররিজাগুলি খনিতে একটি নিশ্চিত মিষ্টি।

উপাদানগুলো

প্যানকেকসের জন্য (10 প্যানকেকস)

• 1 বড় ডিম
• 250 মিলি মিল্ক
• 1 চিমটি নুন
• আটা এর 75 গ্রাম
• লেবু জাস্ট (alচ্ছিক)
• সাজাতে 50 গ্রাম গুঁড়া চিনি

কম্পোপের জন্য:

• 3 পিপ্পিন আপেল
• ১/২ লেবুর রস।
• 100 গ্রাম চিনি
• পানি 200 মিলি
• এক চিমটি মাটির দারুচিনি
• ভ্যানিলা এসেন্সের কয়েক ফোঁটা

বিবরণাদি

আমরা বিকাশ দ্বারা শুরু প্যানকেকস জন্য ময়দা। এর জন্য আমাদের একটি বড় বাটিতে ডিম, দুধ, ময়দা এবং লেবুর ঘাটি মিশ্রিত করতে হবে। আমরা গলদ ছাড়াই অভিন্ন ময়দা না পাওয়া পর্যন্ত আমরা বৈদ্যুতিক রড দিয়ে পিটিয়ে দেব। একবার হয়ে গেলে, আমরা এটিকে সর্বনিম্ন এক ঘন্টা বিশ্রাম দিতে দেব।

ময়দা বিশ্রামের সময়, আমরা আপেলসস প্রস্তুত করে আমাদের রেসিপিটি এগিয়ে নিতে পারি। আমরা খোসা, আমরা আপেল কোর এবং আমরা এটি পাশা কাটা। আমরা টুকরাগুলি একটি পাত্রে লেবুর রস দিয়ে ভিজিয়ে রাখি।

আমরা বিস্তারিত বর্ণনা করি a হালকা সিরাপ মাঝারি আঁচে একটি সসপ্যানে জল এবং চিনি রান্না করা। এটি বুদবুদ হতে শুরু এবং ঘন হতে শুরু হলে (4-5 মিনিট) আপেলের টুকরা যোগ করুন এবং নাড়ুন। নাড়াচাড়া বন্ধ না করে, এক চিমটি দারচিনি এবং দুটি ফোঁটা ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন এবং প্রায় 20 মিনিট ধরে রান্না করুন যাতে সিরাপ কমে যায় এবং আপেলগুলি রঙ নিতে শুরু করে।

যদি প্যানকেক ময়দা বিশ্রামের অতীত সময় হয় তবে এগুলি রান্না করার সময়। এই জন্য আমরা একটি করা ননস্টিক স্কিললেট খুব গরম কয়েক ফোঁটা তেল। আমরা একটি সসপ্যান দিয়ে ময়দা pourালা, যাতে এটি প্যানের পুরো নীচে coversেকে দেয় এবং প্রান্তগুলি বাদামি হওয়া শুরু হওয়া পর্যন্ত কয়েক সেকেন্ডের জন্য অল্প আঁচে রান্না করুন। তারপরে আমরা এটিকে একটি বেলচা, কাঁটাচামচ বা অন্য কোনও প্লেটের (অভিজ্ঞতার ডিগ্রির উপর নির্ভর করে) সাহায্যে ফিরিয়ে আনি এবং আমরা তৈরি শেষ করি।

আমরা এটিকে একটি প্লেটে অপসারণ করি এবং সমস্ত প্যানকেকগুলি রান্না না করা অবধি পূর্ববর্তী পদক্ষেপটি পুনরাবৃত্তি করি them একটি অন্যের উপরে তাদের উষ্ণ রাখতে।

আমরা তাদের ঠান্ডা বা উষ্ণ আপেলসস দিয়ে পরিবেশন করি এবং আইসিং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

নোট

আমি প্রতিটি প্যানকেকের জন্য যে তেলটি ব্যবহার করি তা নিয়ন্ত্রণ করতে, আমি যা করি তা হ'ল একটি দিয়ে প্যানের নীচে তেলটি ছড়িয়ে দেওয়া রান্নাঘর ব্রাশ। হতাশ হবেন না যদি প্রথমটি ভাল না হয় তবে এটি সাধারণত ফেলে দেওয়া হয়।

অ্যাপল কমপোটি সহকারে একটি সুস্বাদু সঙ্গী ভুনা মাংস।

আরও তথ্য -Torrijas, সাধারণ কার্নিভাল রেসিপি

রেসিপি সম্পর্কে আরও তথ্য