যদি আপনি না জানতেন তবে ছোলাতে পুষ্টির অবদানের ক্ষেত্রে তুলনামূলক সমৃদ্ধতা রয়েছে। এর গ্রহণের ফলে প্রোটিন, স্টার্চ এবং লিপিড, বিশেষত অ্যালিক এবং লিনোলিক অ্যাসিড সরবরাহ করা হয় যা অসম্পৃক্ত এবং কোলেস্টেরলের অভাব রয়েছে।
এছাড়াও, এর সমস্ত প্রস্তুতে ছোলা খাওয়া আপনার শরীরে ফাইবার এবং ক্যালোরি অন্তর্ভুক্ত করবে।
উপাদান
½ কেজি ছোলা
ক্যানোলা বা জলপাই তেল সহ 1 টি কূপের কফি
পার্সলে 6 চামচ
3 চা চামচ রসুন
Pepper গরম গোল মরিচ চা চামচ
3 চা চামচ ওরেগানো
Sweet চামচ মিষ্টি পেপারিকা
আপনার পছন্দ মত যান
প্রক্রিয়া
ছোলা রাতারাতি ভিজিয়ে রাখুন, সকালে এগুলি ফেলে দিন এবং প্রচুর পরিমাণে ফুটন্ত জল এবং লবণ দিয়ে একটি সসপ্যানে রাখুন, একবার এগুলি স্নিগ্ধ হয়ে গেলে, জলটি সরান এবং গরম হতে দিন, ফ্রিজে রেখে 1 ঘন্টা থেকে 1 ঘন্টা hour থেকে শীতল।
মেরিনেড প্রস্তুত করুন, জলপাইয়ের তেলটি একটি পাত্রে রাখুন, এক চিমটি নুন, পার্সলে, কাঁচা রসুনের ত্বক ছাড়াই খুব ছোট, ওরেগানো, মিষ্টি পাপ্রিকা, গরম মরিচ, সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং 1 এর জন্য একটি আচ্ছাদিত জারে সংরক্ষণ করুন ফ্রিজে ঘন্টা
ছোলা ম্যারিনেডের সাথে মিশিয়ে প্রস্তুতিটি জারে রাখুন এবং আরও 1 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।