ঘরে তৈরি স্বর্গ বেকন, একটি traditionalতিহ্যবাহী মিষ্টি যা ডিমের কুসুম এবং চিনির সাথে প্রস্তুত হয়, যার সাথে একটি ক্যারামেল থাকে।
আকাশের বেকন ফ্ল্যানের সাথে খুব বেশি মিল রয়েছে তবে আরও বেশি ডিম এবং চিনিযুক্ত force
স্বর্গের বেকন এটি একটি মিষ্টি যা স্মৃতি ফিরিয়ে দেয়, যেহেতু আমরা বাড়িতে এটি খেতাম, এখন এই রেসিপিটি কিছুটা হারিয়ে গেছে। প্রচুর ডিম সহ খুব ক্যালরিযুক্ত মিষ্টি Being আমি আজকাল এটি প্রস্তুত করেছি, আমার বন্ধুদের সাথে দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের পর উপভোগ করার জন্য একটি মিষ্টি।
এটি অনেক পদক্ষেপ নেয় এবং কিছুটা শ্রমসাধ্য, তবে সোজা।
স্কাই বেকন
লেখক: মন্টসে
রেসিপি প্রকার: ডেজার্ট
পরিবেশন: 8
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 8 ডিম yolks
- 3 পুরো ডিম
- 450 চিনি
- 250 মিলি। পানির
- কারামেলের জন্য
- 100 জিআর। চিনির
- চিনি 2-3 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
- আকাশ বেকন তৈরি করতে, আমরা প্রথমে সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করি।
- আমরা সিরাপ প্রস্তুত করার জন্য জল এবং চিনি একটি সসপ্যানে রেখে দিয়ে শুরু করি, আমরা এটি মাঝারি আঁচে রান্না করতে রেখেছি এবং আলোড়ন দিয়েছি যতক্ষণ না সমস্ত চিনি দ্রবীভূত হয়, এটি প্রায় 15 মিনিট সময় নেয়। তোমাকে ধৈর্য ধরতে হবে.
- অন্যদিকে, আমরা ক্যারামেল প্রস্তুত করি, চিনি এবং আরও ২-৩ টেবিল চামচ চিনি দিয়ে আরও একটি সসপ্যান রাখি এবং অল্প আঁচে অল্প আঁচে ছেড়ে দেয় যে এটি অল্প অল্প করে জ্বলতে দিচ্ছে না, রঙ নেওয়ার সাথে সাথেই তা সরানো হয় গরম.
- এখন আমরা ডিমগুলি নিয়ে যাই, একটি বাটিতে আমরা পুরো ডিম এবং কুসুমগুলি রাখব, আমরা তাদের মারব।
- সিরাপ প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথে আপনাকে প্রায় 10 মিনিটের জন্য মেজাজ ছাড়তে হবে। আমরা থ্রেড আকারে সিরাপ ডিমগুলিতে যুক্ত করব এবং না থামিয়ে আলোড়ন দেব।
- এটি মিশ্রিত হয়ে গেলে আমরা এটি একটি স্ট্রেনারের মাধ্যমে পাস করি।
- আমরা চুলা 170ºC এ রেখেছি যাতে এটি গরম হয়ে যায়। বাইন-মেরি করার জন্য আপনাকে একটি উত্স প্রস্তুত করতে হবে।
- আমরা প্রায় 15 × 20 এর উত্স গ্রহণ করি এবং এটি চুলা প্লেটে বা আরও বড় উত্সে স্থাপন করা হবে।
- উত্স যেখানে আমরা বেকন স্থাপন করতে যাচ্ছি, আমরা ক্যারামেল বেস স্থাপন।
- ক্যারামেলে, ডিমের মিশ্রণ।
- আমরা এটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে coverেকে রাখি, প্রান্তগুলি ভালভাবে সিল করে এবং এটি অন্য বৃহত উত্সে গরম জলের সাথে রাখি, যা ট্রে আমাদের মাঝখানে আছে বেকন যেখানে মাঝখানে অতিক্রম করে না। এই জল স্নান হবে।
- আমরা প্রায় 170 মিনিট প্রায় 40 ডিগ্রি ওভেনে রেখেছি, উপরে এবং নীচে আগুন জ্বালিয়েছি। চুলা উপর নির্ভর করে সময় বিভিন্ন হতে পারে।
- এই সময়ের পরে আমরা কেন্দ্রে খোঁচা দিয়ে দেখি, যদি এটি শুকিয়ে আসে তবে এটি প্রস্তুত হবে, চুলা থেকে সরান এবং এটি ঠান্ডা দিন। তারপরে আমরা এটি ফ্রিজে রেখেছি।
- এবং পরিবেশন সময় অবধি প্রস্তুত !!! আমরা পাইনের বাদামের মতো বাদামের সাথে এটি করতে পারি, এটি খুব ভাল।