মেডলাইন এটি একটি ছোট শেল-আকৃতির স্পঞ্জ কেক, যার উত্স মনে হয় ফ্রান্সের উত্তর-পূর্বে লোরেন অঞ্চলে। এটি একটি অগ্রাধিকার বলে মনে হতে পারে যে এটি ক্লাসিক মাফিনগুলির অনুরূপ একটি বর্ধন থাকতে পারে তবে এটি এর মতো নয়, কিছু ছোট ছোট সূক্ষ্মতা রয়েছে যা তাদের পার্থক্য করে।
মেডেলাইনগুলি উন্নত করা যায় না; এর ময়দা বেক হওয়ার আগে একটি নির্দিষ্ট ঠাণ্ডা বিশ্রাম প্রয়োজন। এগুলি ছাড়াও ক্লাসিক মাফিনের প্রতি আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য রয়েছে; এখানে মাখনটি সাধারণত প্রক্রিয়া শেষে গলে এবং সংহত করা হয়। এর বিশদতা একদিকে রেখে, ফলাফল দুর্দান্ত। হয় খুব স্নিগ্ধ কেক এবং প্রাতঃরাশ বা নাস্তা হিসাবে পরিবেশন করার জন্য একটি আদর্শ আকারের সাথে।
লেবু মেডেলাইনস
মেডেলাইনগুলি শেলের আকারে নরম ফ্রেঞ্চ বিস্কুট; প্রাতঃরাশের জন্য বা নাস্তা হিসাবে পরিবেশন করার জন্য উপযুক্ত।
লেখক: মারিয়া ওয়াজকুয়েজ
রান্নাঘর: ফ্রেঞ্চ
রেসিপি প্রকার: ডেজার্ট
পরিবেশন: 20
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 113 ছ। মাখন,
- ঘরের তাপমাত্রায় 3 এক্সএল ডিম
- একটি লেবুর উত্সাহ
- ১ চা চামচ তরল ভ্যানিলা
- 130 গ্রাম চিনির
- 130 গ্রাম। আটা
- As চামচ বেকিং পাউডার
- চিমটি নুন
- আইসিং চিনি (alচ্ছিক)
প্রস্তুতি
- আমরা একটি সসপ্যানে গলে মাখন এবং এটি গরম রাখুন।
- আমরা ডিমগুলিকে মারলাম যতক্ষণ না তারা সাদা হয়ে যায় ততক্ষণে উচ্চ গতিতে চিনি দিয়ে এবং আমরা একটি তুলতুলে মিশ্রণ পাই get
- আমরা ভ্যানিলা এবং লেবু রূচি এবং উভয় উপাদান সংহত না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ গতিতে বীট করুন।
- অল্প অল্প করে আমরা অন্তর্ভুক্ত চালিত ময়দা খামির দিয়ে। খুব কম গতিতে বা একটি স্প্যাটুলা তৈরির সাথে মিশ্রণ করুন মিশ্রণের আন্দোলন যাতে ময়দা না পড়ে।
- অবশেষে, আমরা একটি থ্রেডে যোগ করি উষ্ণ গলানো মাখন এবং আমরা স্প্যাটুলার সাথে একইভাবে সংহত করি।
- আমরা ময়দা আচ্ছাদন এবং এটি করা ফ্রিজে 2 ঘন্টা (তারা আরও হতে পারে)।
- সময় পরে, আমরা চুলা 190 ডিগ্রি preheat।
- আমরা 10 মিনিটের জন্য ফ্রিজের জন্য ছাঁচটি রাখি এবং এটি পরে গ্রীস এবং ময়দা সামান্য
- আমরা গহ্বর পূরণ এর ক্ষমতার the পর্যন্ত ময়দা দিয়ে ছাঁচ থেকে বের হয়ে 8 এবং 10 মিনিটের মধ্যে মেডলাইনগুলি বেক করুন, যতক্ষণ না আমরা দেখতে পাচ্ছি যে এটি হালকা বাদামী।
- আমরা আনমোল্ড করে চলে যাই একটি তারের তাক উপর শীতল এবং পরিবেশন করার আগে আমরা আইসিং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন
পরিবেশনায় পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য
ক্যালোরি: 353
মেডলাইনগুলি খুব সমৃদ্ধ
এবং খুব সহজ। আমি সম্প্রতি এগুলি আবিষ্কার করেছি এবং আমি সর্বদা চেষ্টা করি আটা বেক করার জন্য প্রস্তুত থাকে।