মেডলার জ্যামের সাথে ক্রোসটাটা

কিছু দিন আগে আমি মাঠে গিয়ে এক ঝুড়ি ঝুড়ি নিয়ে এসেছিলাম, তাদের সাথে কী করণীয় তা আমি জানতাম না এবং জ্যাম প্রস্তুত করার বিষয়টি আমার কাছে ঘটেছিল। তখন আমার আর একটি সমস্যা হয়েছিল, সেই মিষ্টি দিয়ে কী করব। এবং এখানে আমাদের উত্তর আছে, ক মেডলার জ্যামের সাথে ক্রোসটাটা। অবশ্যই আপনি আপনার পছন্দ মতো কোনও জাম দিয়ে এটি তৈরি করতে পারেন, এপ্রিকট ক্যান্ডি সহ একটি ভাল বিকল্প হবে। ক্রোস্টাটা এমন একটি কেক যা আর্জেন্টিনা এবং উরুগুয়ের সাধারণ পাস্তা ফ্রোলার সাথে একদম অনুরূপ, কারণ তাদের অবশ্যই একই উত্স রয়েছে। পাস্তা ফ্রোলা হ'ল ইতালীয় ভাষায় এই কেকের বেসিক ময়দা, স্প্যানিশ পাস্তা ব্রিসায় অনুবাদ করা। যদি এতগুলি ডেটার পরে আপনি পাস্তা ফ্রোলা করার সিদ্ধান্ত নেন তবে তা ভরাট পেস্ট দিয়ে পূরণ করুন।

প্রস্তুতি সময়: 30 মিনিট

উপাদানগুলো

• গমের আটা 240 গ্রাম
• বেকিং পাউডার 4 চা চামচ
• চিনি 110 গ্রাম
• মাখন 125 গ্রাম
• 1 কুসুম
• 1 ডিম
• 2 টেবিল চামচ দুধ
• 1/2 কেজি মেডলার জ্যাম বা স্বাদ নিতে
• আঁকা কুসুম

প্রস্তুতি

ময়দা, খামির এবং চিনি একটি বাটিতে রেখে দিন। তারপরে আমরা মাখনটি যুক্ত করব এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে বা হাতে খুব ভালভাবে মিশ্রিত করি।

মিশ্রণটি ভেজা বালির মতো হয়ে গেলে আমরা ডিম, কুসুম এবং দুধ যুক্ত করি। আমরা সবকিছু একসাথে হালকাভাবে রেখেছি এবং এটি একটি শীতল জায়গায় আধা ঘন্টা বিশ্রাম দিন।

আমরা ময়দা 1/2 সেন্টিমিটার পুরু এবং প্রসারিত একটি গ্রাইস্ড ছাঁচ বা বেকিং পেপার দিয়ে প্রসারিত করি। আমরা মিষ্টিটি coverাকতে স্ট্রাইপগুলি তৈরি করতে পরে আলাদা আলাদা ময়দার এক চতুর্থাংশ রেখে যাই।

আমরা যে জ্যামটি বেছে নিয়েছি তা আমরা এটি পূরণ করি, যদি এটি রান্না পেস্ট হয় তবে প্রথমে আপনাকে কম তাপের উপর একটি সসপ্যানে দুই টেবিল চামচ জল দিয়ে তা পূর্বাবস্থায় ফেলা উচিত। আমরা বাকি ময়দা স্ট্রিপ কাটা।

তারপরে আমরা ক্রিসক্রস স্ট্রিপগুলি দিয়ে coverেকে রাখি এবং প্রান্তগুলি অভ্যন্তরে ভাঁজ করি। আমরা টেবিলের কাটগুলি কাটতে যাচ্ছি যাতে আমাদের ছোট টিউব থাকে। কুসুম দিয়ে পেইন্ট করুন এবং 30 মিনিটের জন্য একটি গরম চুলায় রান্না করুন।

নাস্তার জন্য প্রস্তুত!