আপনি যখন এই ম্যাকারনির সাথে থাকা সসটি চেষ্টা করবেন, আপনি এটিকে সবকিছুতে লাগাতে চাইবেন। এবং এটা যে যদি এই সম্পর্কে বিশেষ কিছু আছে বেগুন সস সঙ্গে ম্যাকারনি এটা অবিকল সস. প্রধান উপাদান হিসাবে টমেটো এবং অবার্গিন সহ একটি ধীর-সিদ্ধ সস।
সস, উপাদান পরিপ্রেক্ষিতে সহজ কিন্তু প্রচুর মসলাযুক্ত, এটি পাস্তা ছাড়াও সঙ্গী করা আদর্শ, মাংস, মাছ বা স্যান্ডউইচ প্রস্তুত এবং স্যান্ডউইচ। আমি আপনাকে বলতে যাচ্ছি না যে এটি তৈরি করতে 10 মিনিট সময় লাগে কারণ এটি তা করে না, তবে এটি আপনাকে রান্নাঘরে এক ঘন্টাও কাটাতে বাধ্য করবে না।
এই রেসিপিটি প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে একটি ক্যাসেরোল এবং নীচে তালিকাভুক্ত উপাদানগুলি প্রয়োজন। আমি প্রায় নিশ্চিত যে যারা এটি চেষ্টা করে তাদের একটি বড় সংখ্যাগরিষ্ঠতা এটি পুনরাবৃত্তি করবে। এবং এই aubergine সস হয় নরম কিন্তু তীব্র এবং এটি আপনার ইচ্ছা মত মশলাদার হতে পারে।
রেসিপি
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 1 বড় বেগুন
- 2 রসুনের রসুন
- ২ টি খোসা টমেটো
- ⅓ কাপ কুচানো টমেটো
- মিষ্টি পেপারিকা 1 টেবিল চামচ
- জিরা ১ টেবিল চামচ
- ১ চা চামচ লবণ
- ¼ কাপ জল
- ⅓ চা চামচ লাল মরিচ কিমা
- কাটা শুকনো পার্সলে
- ¼ লেবুর রস
- 250 ছ। ম্যাকারনি
- অবার্গিনের খোসা ছাড়িয়ে নিন পাশা মধ্যে আমরা তাদের কিছু তিক্ততা দূর করতে 15 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জল দিয়ে একটি পাত্রে রাখি।
- তারপর, একটি সসপ্যানে জলপাই তেলের একটি স্প্ল্যাশ গরম করুন এবং আমরা অবার্গিন ভাজি -আগে নিষ্কাশন এবং শুকনো - বাদামী করার জন্য 10 মিনিটের জন্য।
- একবার সোনালী, আমরা রসুন অন্তর্ভুক্ত এবং আরও কয়েক মিনিট ভাজুন।
- তারপর, কাটা টমেটো যোগ করুন, চূর্ণ টমেটো, পেপারিকা, জিরা, লবণ, জল এবং লাল লাল। মিশ্রিত করুন, প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
- সময়ের সাথে সাথে আমরা আবিষ্কার করি, লেবুর রস যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং তরল শোষিত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিন, প্রায় 15 মিনিট।
- যখন, ম্যাকারনি রান্না করা যাক প্রস্তুতকারকের নির্দেশ অনুসরণ করুন।
- তারা কি এখন প্রস্তুত? আমরা বেগুনের সস দিয়ে ম্যাকারনি পরিবেশন করেছি এবং সেগুলি উপভোগ করেছি।