ভূমধ্যসাগরীয় কোকা, পুরো পরিবারের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর রেসিপি

স্পেনের উত্তর-পশ্চিম অংশ থেকে আজ আমি আপনাদের জন্য একটি প্রচলিত রেসিপি পেশ করছি ক্যাটালোনিয়া। এই রেসিপিটি খুব সার্বজনীন এবং Italianতিহ্যবাহী ইতালিয়ান পিজ্জার বোন হিসাবে বিবেচিত হয়। তবে এটির আকার এবং এর ভূমধ্যসাগরগুলির কারণে এটি এটিকে বিশেষ করে তোলে।

এই রেসিপি বলা হয় কোকা এবং অনুরূপ ক পিজ্জা কিন্তু আরও প্রসারিত এবং ত্রিভুজাকার, যেখানে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে উপাদানগুলি খুব স্বাস্থ্যকর থাকে, এটি ওজন কমানোর ডায়েটের জন্য খুব জনপ্রিয় একটি ডিনার হিসাবে পরিণত করে।

উপাদানগুলো

• লাল টমেটো।
• সবুজ মরিচ.
• কেচআপ
• শক্ত-সিদ্ধ ডিম
• সেরানো হ্যাম।
• বেকন।
• আধা নিরাময় পনির তৈরি।

জন্য কোকা ভর:

• ময়দা 475 গ্রাম।
• 225 মিলিটার জল।
• বেকারের খামির 30 গ্রাম।
• জলপাই তেল
• চিমটি নুন

প্রস্তুতি

প্রথমত, আমরা এটি করব কোকা ভর। এটি করার জন্য, আমরা মাইক্রোওয়েভের মধ্যে জলকে কিছুটা গরম করব, এটি কেবল গরম হওয়া উচিত। একটি পাত্রে, আমরা খামিটি চূর্ণবিচূর্ণ হয়ে যাব এবং যতক্ষণ না সমস্ত খামির দ্রবীভূত হয় ততক্ষণ আধা জল সামান্য পরিমাণে যোগ করব। তারপরে, আমরা সমস্ত জল যোগ করব এবং আমরা একটি ময়দা না পাওয়া পর্যন্ত অল্প অল্প করে চালিত ময়দা যুক্ত করব।

বলেছে ময়দা কিছুটা শুকনো হবে তাই আমরা সামান্য তেল এবং লবণ যোগ করব, যতক্ষণ না আমরা একটি একজাতীয় ময়দা পাই যা অবশ্যই আধা থেকে এক ঘন্টা মধ্যে উত্তোলন স্যাঁতসেঁতে কাপড়ে জড়ানো।

ময়দা গাঁথার সময় আমরা যাব কোকা জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান কাটা। মরিচগুলি প্রথমে জুলিয়েন স্ট্রিপগুলিতে কাটতে হবে এবং প্যানে সামান্য জলপাইয়ের তেল দিয়ে কিছুটা এড়িয়ে যেতে হবে। অন্যান্য উপাদানগুলি, আমরা আমাদের ইচ্ছে মতো কাটাতে পারি।

একবার উত্তোলনের সময় পার হয়ে গেলে, আমরা ময়দা প্রসারিত করব প্রসারিত এবং কিছুটা আয়তক্ষেত্রাকার। এটি কাতালান কোকার আদর্শ রূপ। গোড়ায় আমরা একটি টমেটো সস রাখব, তার পরে কিছু বেকন স্ট্রিপ, সটেড সবুজ মরিচ, টমেটো টুকরো এবং সেরেরানো হামের বিকল্প এবং অবশেষে, কিছুটা কাটা শক্ত-সিদ্ধ ডিম এবং একটি ভাল গ্রেটেড ভূমধ্যীয় পনির রাখব।

শেষ করতে আমরা চুলায় কোকা বেক করব, পূর্বে preheated, প্রায় 200-15 মিনিটের জন্য 20 º সে। কখনও কখনও, চুলা উপর নির্ভর করে, এটি কম রান্না লাগে, তাই নিশ্চিত করুন যে ময়দাটি সোনালি বাদামী brown

অধিক তথ্য - চিচরনেস কোকা

রেসিপি সম্পর্কে আরও তথ্য