পীচ জাম, সমৃদ্ধ এবং সাদাসিধা আমি পীচগুলি পছন্দ করি, এটি গ্রীষ্মের আমার অন্যতম প্রিয় ফল এবং যেহেতু আমি সারা বছর বাড়িতে বসে জ্যাম তৈরির চেষ্টা করেছি।
সেখানে আছে পাকা এবং ভাল-স্বাদযুক্ত পীচগুলির সুবিধা নিনএর জন্য কম চিনির প্রয়োজন হবে এবং জ্যামটি আরও হালকা হবে।
প্রাতঃরাশের জন্য, নাস্তার জন্য বা দুর্দান্ত মিষ্টি তৈরির জন্য আমরা বেশিরভাগ জ্যাম তৈরি করতে পারি।
আমাদের মৌসুমী ফলের সুযোগ নিতে হবে, যেহেতু এটি যখন তাদের সেরা হয়, তাদের স্বাদ ভাল হয় এবং সেরা মূল্যে হয়।
এটি আপনার পছন্দ মতো ফল থেকে তৈরি করা যেতে পারে তবে আমি মনে করি যে পীচটি আপনি সবচেয়ে পছন্দ করেন। এটি করা মূল্যবান, যখন আপনি এটি চেষ্টা করেন আপনি বাড়িতে এটি মিস করবেন না।
আপনার যদি প্রেসার কুকার থাকে তবে আপনি এটি 10 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করতে পারেন।
উপাদানগুলো
- পিচ 1 কেজি
- চিনি 400 গ্রাম
- একটি লেবুর রস
প্রস্তুতি
- পীচ জ্যাম প্রস্তুত করার জন্য, আমরা প্রথমে খোসা ছাড়াই এবং পীচগুলি টুকরো টুকরো করে কাটা।
- যে ক্যাসেরোলে আমরা পিচ রান্না করতে যাচ্ছি সেখানে আমরা পিচের টুকরো, অর্ধেক লেবুর রস এবং চিনি রেখে দেব।
- আমরা এটি 30-40 মিনিটের জন্য বিশ্রাম করতে দেব, আমরা সময়ে সময়ে আলোড়ন করব। একটি তরল তৈরি হবে, এটি পীচ দ্বারা প্রকাশিত রস সহ চিনি হবে।
- এই সময়ের পরে আমরা সসপ্যানটি আগুনে লাগিয়ে দেব, আমরা এটি 40-50 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রান্না করব।
- আমরা মিশ্রণটি ক্রাশ করব, আপনি এটি পছন্দ মতো টুকরো টুকরো করে রেখে দিতে পারেন বা এটি ক্রিমের মতো করে তৈরি করতে পিষতে পারেন।
- যদি এটি খুব তরল হয় তবে এটি কিছুক্ষণের জন্য আগুনে রাখা যেতে পারে, যদিও এটি শীতল হয়ে গেলে এটি ঘন হবে। আপনি এটি ব্যবহার করে দেখতে পারেন এবং আপনি যদি এটি মিষ্টি পছন্দ করেন তবে আরও চিনি যুক্ত করার জন্য এটির সুবিধা নিন।
- আমরা এটিকে জারে রেখে ফ্রিজে রেখে দেব।
- এবং আমরা ইতিমধ্যে পীচ জ্যাম প্রস্তুত আছে।