পুরানো পোশাক ক ক্লাসিক ফসল প্লেট। এমন একটি রেসিপি যা সর্বদা আমাদের টেবিলে উপস্থিত থাকে এবং যার প্রতিটি জায়গার নিজস্ব সংস্করণ থাকে। এক হাজার সংস্করণ রয়েছে যদিও বেশিরভাগ লোকেরা মাংস এবং স্যুপ প্রস্তুত করতে এবং শাকসব্জী এবং ফলাদি অন্তর্ভুক্ত করতে বাম মাংসের সুবিধা গ্রহণ করে।
আমরা একটি ঝাঁকুনির মাংসের ঝোল তৈরি করতে আমাদের পরিবেশন করা জাঙ্কারিয়ান প্রস্তুত করার সুযোগ নিয়েছি এবং আমরা যুক্ত করেছি পেঁয়াজ, মরিচ, টমেটো এবং ছোলা। তবে আপনি যে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন তা অন্যান্য সবজির জন্যও নির্দ্বিধায় গ্রহণ করুন, এটি সুস্বাদু হবে!
- 700 গ্রাম। রান্না করা জ্যানসিয়ারন (ঝোল তৈরির জন্য ব্যবহৃত)
- 3 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- জুলিয়নে 1 পেঁয়াজ
- 2 কাটা রসুন লবঙ্গ
- ½ সবুজ বেল মরিচ কাটা
- White সাদা ওয়াইন গ্লাস
- 300 গ্রাম। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
- 1 চাচান মরিচ
- As চামচ জিরা umin
- As চা চামচ কালো মরিচ
- As চামচ ওরেগানো
- Cup-1 কাপ ঝোল
- রান্না করা ছোলা 1 পাত্র (জল দিয়ে 500 গ্রাম)
- শাল
- Pimienta
- আমরা শুরু করেছিলাম মাংস কাটা এবং এটি সংরক্ষণ।
- এরপরে, কম সসপ্যানে, 3 টি উদার টেবিল চামচ জলপাই তেল এবং গরম করুন পেঁয়াজ কুচি কয়েক মিনিট.
- রসুন এবং গোলমরিচ যোগ করুন এবং টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত আরও কয়েক মিনিট জন্য sauté। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।
- আমরা সাদা ওয়াইন pourালা এবং টমেটো এবং এটি 3 মিনিটের জন্য মাঝারি উচ্চ আঁচে রান্না করুন যাতে অ্যালকোহল বাষ্পীভূত হয় এবং টমেটো বাকি উপাদানগুলি যোগ করার আগে হ্রাস পায়; কাটা মাংস, মশলা এবং ঝোল (আধা কাপ দিয়ে শুরু)
- আগে মাঝে মাঝে নাড়তে 10 মিনিট পুরো রান্না করুন ছোলা যোগ করুন ভালভাবে রান্না করা।
- আমরা লবণ পয়েন্টটি সংশোধন করি, প্রয়োজনে আরও ঝোল যোগ করি এবং আরও 5 মিনিট রান্না করি যাতে স্বাদগুলি সংহত হয়।
- আমরা পুরানো কাপড় গরম ছোলা দিয়ে পরিবেশন করি।