মোরো লা লা গ্যালেগা হ'ল একটি তপস বা স্কিউয়ার গ্যালিশিয়ান গ্যাস্ট্রনোমিতে সুপরিচিত এবং সারা দেশে বিস্তৃত। আমরা এই রেসিপিটি দিয়ে প্রস্তুত করতে পারি মুখোশ বা নাক
এই রেসিপিটিতে আমি এটি কীভাবে রান্না করব তা ব্যাখ্যা করছি তবে আপনি ইতিমধ্যে রান্না করা স্নাউট কিনতে পারেন এবং এটি আপনার সময় সাশ্রয় করবে।
মোরো এ লা গ্যালেগা
লেখক: মন্টসে মোরোট
রেসিপি প্রকার: স্কুওয়ার্স, তপস
পরিবেশন: 4
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- শুকরের মাংসের স্নুট বা মাস্কের 1 কিলো (এটি ইতিমধ্যে রান্না করা যেতে পারে)
- মিষ্টি এবং মশলাদার পেপারিকা
- কিছু তেজপাতা
- তেল
- Pimienta
- শাল
প্রস্তুতি
- আমরা নাক বা মুখোশটি ভালভাবে পরিষ্কার করব এবং এটি জল, লবণ এবং বেশ কয়েকটি তেজপাতা দিয়ে coveredাকা একটি পাত্রের মধ্যে রাখব, আমরা এটি এক্সপ্রেস পটে 30-40 মিনিটের জন্য রান্না করতে পারি বা একটি সাধারণ ক্যাস্রোলে আমরা এটি পেতে পারি 1 ঘন্টা এবং আরও অর্ধেক বা তারও কম, আমরা এটি রান্না করা এবং স্নেহযুক্ত কিনা তা পরীক্ষা করতে এটি ক্লিক করব। আমরা এটি নিষ্কাশন করতে রেখেছিলাম এবং এটি শীতল হতে দিন।
- একবার নাক রান্না হয়ে গেলে আমরা এটিকে আরও কম কম সমানে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা করি।
- আমরা একটি ভাল জেল তেল দিয়ে আগুনে একটি ফ্রাইং প্যান লাগিয়েছি, এটি গরম হয়ে গেলে আমরা নাক যুক্ত করব এবং তাদের ভাজ করব, কভার কারণ তারা অনেক লাফ দেয়, কয়েক মিনিট পরে লাফিয়ে থামলে আমরা লবণ এবং মরিচ যোগ করব, আমরা প্রতি ২-৩ মিনিটে নাড়াচাড়া করব এবং সেগুলি সোনালি না হওয়া পর্যন্ত আমাদের তা থাকবে।
- একবার তারা দেখতে পাবে যে তারা ভাজা হয়ে গেছে আমরা মিষ্টি পাপ্রিকা এবং কিছুটা গরম গরম পাপড়িকা যোগ করব, নাড়তে থাকি এবং আঁচ বন্ধ করে দেব।
- আমরা এগুলি আমাদের পছন্দ মতো, নুন, মশলাদার রাখার জন্য স্বাদ নেব।
- আমরা এটি মাটির পাত্রগুলিতে বা কাঠের প্লেটে পরিবেশন করব, খুব উষ্ণ।
- আমরা তাদের ভাজতে সামান্য তেল রেখে দেব, পেপারিকা এবং সামান্য মোটা লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেব।
- আপনি এটির সাথে কিছু রান্না করা আলুও রাখতে পারেন, আপনি এটি বেস হিসাবে রেখেছেন এবং এটি দুর্দান্ত কভার।
- আশা করি তুমি পছন্দ করেছ!!