গরম সসের সাথে ম্যাকারনি, একটি সহজ এবং খুব ভাল পাস্তা থালা। মশলাদার স্পর্শ টমেটো সসের একটি দুর্দান্ত গন্ধ দেয় যা পাস্তা দিয়ে দুর্দান্ত।
এই একটি ক্লাসিক মশলাদার সস ইতালিতে সুপরিচিতযদিও প্রতিটি বাড়ি এটির নিজস্ব স্পর্শ দেয় তবে আমরা এই থালাটির সাথে গ্রেড পারমসান পনিরও রাখতে পারি।
গরম সসের সাথে ম্যাকারনি
লেখক: মন্টসে মোরোট
রেসিপি প্রকার: প্রথম
পরিবেশন: 4
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 400 জিআর। ম্যাকারনি
- টমেটো, চূর্ণ বা প্রাকৃতিক একটি বড় ক্যান
- 2 রসুন লবঙ্গ
- পুদিনা
- মারজোরাম
- Pimienta
- গ্রেটেড পনির
- চিনি ১ চা চামচ
- 2 তেঁতুল বা গরম মরিচ মরিচ
- কালো জলপাই
- তেল এবং নুন
প্রস্তুতি
- আমরা তেল দিয়ে একটি সসপ্যান রেখেছি, যখন এটি গরম হয়ে যায় তখন আমরা কাঁচা রসুন এবং লালচিনি লাগিয়ে দেব, রসুন বাদামি হতে শুরু করলে, আমরা টমেটোর পুরো ক্যান যোগ করব, যতক্ষণ না এটি প্রায় অর্ধেক হ্রাস করে, আমরা কম তাপের উপর রান্না করতে দেব, প্রায় 30-40 মিনিট।
- আমরা টমেটোটি আলোড়িত করব যাতে এটি আটকে না যায়, রান্নার মধ্য দিয়ে অর্ধেক আমরা চিনিতে এক চা চামচ যোগ করব, টমেটোর অম্লতা নরম করতে।
- যখন খুব সামান্য বাম থাকে তখন আমরা সামান্য লবণ, গোলমরিচ, তুলসী এবং ওরেগানো যুক্ত করি, আমরা এটি ভালভাবে নাড়াচাড়া করব এবং এটি প্রায় 5 মিনিট রান্না হয়ে গেলে আমরা চেষ্টা করব এবং এটি আমাদের পছন্দ অনুসারে যুক্ত করা শেষ করব। আমরা বুক করেছিলাম.
- আমরা পাস্তা প্রস্তুত করি, আমরা পর্যাপ্ত জল দিয়ে একটি সসপ্যান রাখি এবং এটি ফুটতে শুরু করলে আমরা একটি ভাল থাবা লবণ যোগ করি এবং আমরা পাস্তা যুক্ত করব, আমরা একটি চামচ দিয়ে নাড়ি যাতে এটি আলগা হয় এবং আমরা এটি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিই প্রস্তুত, নির্মাতা বা আমাদের পছন্দ অনুসারে।
- পাস্তা প্রস্তুত হয়ে গেলে, আমরা এটি ভালভাবে নিকাশ করি এবং এটি উত্সে স্থানান্তর করি, আমরা গরম টমেটো সস উপরে রাখব, আমরা কালো জলপাই কাটা করব, আমরা সস জুড়ে একটি সামান্য পার্সলে রাখব এবং আমরা খুব গরম পরিবেশন করব।
- এখন এটি স্বাদে সামান্য গ্রেটেড পনিরের সাথে কেবলমাত্র সাথে চলে যায়।