মাংস এবং zucchini এর Musaka, এই সপ্তাহান্তে উপভোগ করার রেসিপি

ইতিমধ্যে শুক্রবার, ছুটি শেষ না হওয়া পর্যন্ত আমাদের কাছে মাত্র 3 দিন বাকি আছে, আবার রুটিনে ফিরে আসুন…। ঠিক আছে, আমাদের এখনও সেই দিনগুলি উপভোগ করা অবধি আছে।

এবং গ্যাস্ট্রোনমিকভাবে উপভোগ করা চালিয়ে যেতে, আজ আমি আপনাকে এনেছি মাংস এবং ঝুচিনি মুসাকা। আমি এই রেসিপিটি প্রথমবারের জন্য আমার সঙ্গীর দাদীর বাড়িতে চেষ্টা করেছিলাম এবং আমি এটি পছন্দ করি, এটি আরও সুস্বাদু, আরও বেশি। এই কারণে, আমি অন্য দিন এটি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি এবং এটিও উপভোগ করার জন্য আমি এখানে এটি ছেড়ে দিয়েছি।

উপাদানগুলো

• 3 বড় zucchini।
• জলপাই তেল
• লবণ.
• গ্রেটেড পনির
• আচারবিশেষ.

জন্য মাংস:

• 1 পেঁয়াজ।
• 1 সবুজ মরিচ
• রসুন 2 লবঙ্গ
• 2 টমেটো
• জলপাই তেল
• সাদা মদ.
• জল।
• লবণ.
• টাইম।
• ওরেগানো

প্রস্তুতি

প্রথমত, আপনাকে বলুন যে মুসাকাটি সাধারণত তৈরি করা হয় বেগুন, তবে আমার জন্য তাদের খুব দৃ strong় স্বাদ রয়েছে, তাই জুচিনি বেছে নেওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল।

এই রেসিপি করতে পারেন আগে থেকে প্রস্তুত, যেহেতু আমরা মাংস দিয়ে কিছু ম্যাকারনি রান্না করেছি তার আগের দিন থেকেই মাংস তৈরি করা যায়। যদি সেই মাংসটি ছেড়ে যায় তবে আমরা এই রেসিপিটির জন্য এটি ব্যবহার করতে পারি।

ঠিক আছে, মাংস এবং জুচিনি মুসাকের জন্য এই রেসিপিটি তৈরি করতে, আমরা প্রথমে তৈরি করব মাংস। এটি করার জন্য, আমরা রসুনের দুটি লবঙ্গ, পেঁয়াজ, গোলমরিচ এবং টমেটো খুব ভাল করে কাটা করব। তারপরে, একটি পটে আমরা জলপাই তেলের একটি ভাল ব্যাকগ্রাউন্ড যুক্ত করব এবং আমরা সেই ক্রমে পূর্ববর্তী সমস্ত উপাদান যুক্ত করব, যতক্ষণ না তারা খুব ভাল পোচ হয়।

সব কিছু ছুঁয়ে ফেলা হয়ে গেলে, আমরা মাংস যোগ করব এবং এটি সটé করব যাতে এটি শাকসবজির স্বাদ গ্রহণ করতে পারে। আমরা মশলা যুক্ত করব: লবণ, থাইম এবং অরেগানো এবং নাড়ুন। যখন আমরা দেখি এটি একটু রঙ বদলে গেছে, তখন আমরা সাদা স্পাইন দিয়ে একটি স্প্ল্যাশ যুক্ত করি এবং যখন অ্যালকোহল বাষ্পীভূত হয়, আমরা মাংসটিকে আরও coverাকতে জল যোগ করব এবং আমরা এটি ছেড়ে যাব রান্না এবং হ্রাস কমপক্ষে আধা ঘন্টা

মাংস হ্রাস করার সময় আমরা এটি করব ঝুচিনি। আমরা ঝুচিনি খোসা করব এবং এটি পাতলা দীর্ঘায়িত লৌচগুলিতে কাটা করব। তারপরে, আমরা একটি ফ্রাইং প্যানে নিয়ে একটি ফোঁটা গুঁড়ো তেল যুক্ত করব এবং জুচিনি টুকরাগুলি রাখব যাতে তারা একটু বাদামী হয়ে যায়।

এই অপারেশনটি সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করুন, কারণ আপনি যদি তাপটি খুব বেশি রাখেন, তবে আপনি তাদের লাঠিপেটা এবং জ্বলন্ত ঝুঁকিটি চালিয়ে যাবেন এবং আপনি ঝুচিনি ছাড়িয়ে যেতে পারেন। সুতরাং রাখুন কম আগুন.

আমি সমস্ত ঝুচিনি টুকরা এবং মাংস যোগ করার পরে, আমরা থালা একত্রিত করা শুরু করব। একের বেশি হোন্ডা ঝর্ণা চুলায়, আমরা জলপাইয়ের তেলের একটি ফোঁটা বৃষ্টি এবং তারপরে জুচিনি টুকরোগুলির একটি স্তর রাখব, এর উপরে মাংসের একটি স্তর এবং সোজা জুচিনি এবং মাংসের স্তরগুলি দিয়ে উত্স শেষ না হওয়া অবধি, শেষটি চুঁচিনি।

অবশেষে, আমরা একটি চালিয়ে যাব আচারবিশেষ, যা আমরা এই মাংস এবং zucchini musaka স্নান করব, আমরা উপরে পনির রাখা হবে এবং আমরা চুলা মধ্যে এটি করা হবে প্রায় 180-20 মিনিটের জন্য 25ºC.

অধিক তথ্য - পাইকিলো মরিচগুলি মাংসের সাথে বাচামেল সস দিয়ে স্টাফ

রেসিপি সম্পর্কে আরও তথ্য