Bizcocho sobao pasiego

Bizcocho sobao pasiego, un delicioso bizcocho con sabor a mantequilla. Un bizcocho típico de los Valles Pasiegos  ( Cantabría). Es ideal para acompañar el desayuno o la merienda. Como siempre  digo no hay nada mejor que un buen bizcocho casero.

Lo que hace diferente a este bizcocho es el sabor a mantequilla, es jugoso, suave y un olor que recuerda  a los bizcochos de nuestras abuelas. También lo podéis preparar en moldes individuales, como las magdalenas. Las dos opciones quedan muy  bien. Os encantará!!!

Bizcocho sobao pasiego
Autor:
Tipo de receta: postres
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 3 huevos
  • 250 gr. mantequilla
  • 250 gr. azúcar
  • 250 gr. de harina de repostería
  • 1 cucharadita de ralladura de limón o de esencia de vainilla
  • 1 sobre de levadura
  • Azúcar glass
Preparación
  1. Encendemos el horno a 180ºC.
  2. En un bol ponemos la mantequilla que la habremos tenido a temperatura ambiente un buen rato y el azúcar, lo batimos con unas varillas.
  3. Una vez está bien batido y nos queda como una crema, añadimos la cucharadita de esencia de vainilla mezclamos, e iremos añadiendo los huevos, uno a uno.
  4. Preparamos la harina, la tamizamos y juntamos con el sobre de la levadura y la vamos echando sobre la masa, mezclando poco a poco hasta que quede toda integrada.
  5. Ha de quedar una crema densa y bien mezclada.
  6. Preparamos un molde para el bizcocho, untamos de mantequilla y ponemos papel de horno, será más fácil de desmoldar.
  7. Echamos la masa al molde.
  8. lo introducimos al horno a 180ºC unos 30 minutos, pincharemos en el centro con un palillo, si sale seco estará listo, sino lo dejáis unos minutos más.
  9. Lo sacamos y dejamos enfriar. Podemos espolvorear azúcar glass por encima del bizcocho.
  10. Y ya estará listo!!!

 


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