Bizcocho integral con manzana

Bizcocho integral con manzana, delicioso y jugoso bizcocho ideal para el desayuno o merienda. Estos bizcochos son muy jugosos ya que la manzana le da humedad a la masa y queda más jugoso.

También sería un bizcocho de aprovechamiento, en mi caso las manzanas ya estaban maduras y estaban dando vueltas por el frutero. Así que se puede utilizar la fruta que os vaya quedando madura.

Bizcocho integral con manzana
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 8
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 3 vasos de harina integral
  • 2 yogures
  • 4 huevos
  • 2 manzanas
  • 1- ⅕ de harina de caña o de coco
  • ½ vaso de aceite de girasol o de oliva suave
  • 1 sobre de levadura
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de canela
  • Semillas variadas
Preparación
  1. Para hacer el bizcocho integral de manzana, encenderemos el horno a 180ºC. Cogemos un bol ponemos los huevos y el azúcar, lo batimos. Seguido añadimos los yogures, mezclamos bien.
  2. Lavamos las manzanas.
  3. Incorporamos el aceite y mezclamos todo bien. Rallamos la manzana o la podemos cortar en trozos.
  4. Añadimos la manzana a la masa mezclamos. En otro bol ponemos los ingredientes secos como la harina integral, añadimos la canela, el bicarbonato, la levadura y mezclamos.
  5. Iremos añadiendo poco a poco esta mezcla a la masa, mezclamos bien hasta que quede bien incorporada. Terminaremos añadiendo semillas variadas. La cantidad será a vuestro gusto.
  6. Preparamos un molde lo forramos con papel de horno e incorporamos la masa. Añadimos unas cuantas semillas por encima de la masa antes de meterlo al horno.
  7. Lo introducimos al horno unos 40-50 minutos o hasta que esté hecho. Para ello pincharemos con un palillo, si sale seco estará listo.
  8. Con estas cantidades sale un buen bizcocho, el molde es de 20 x 30cm.
  9. Espero que os guste!!!

 

 


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