Bizcocho de zanahoria y canela

Bizcocho de zanahoria y canela delicioso y jugoso bizcocho para un desayuno o para acompañar un café. Aunque ahora no apetece encender el horno, de vez en cuando no se puede evitar preparar un estupendo bizcocho como este de zanahoria y canela.

Este bizcocho de zanahoria y canela, tiene mucho sabor por la canela y muy tierno por la zanahoria que le da mucha jugosidad, pero si no os gusta la canela, se puede cambiar por otras especias, aroma de vainilla, zumo de limón o lo que más os guste. Un bizcocho muy saludable lleno de vitaminas por las zanahorias.

Bizcocho de zanahoria y canela
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 250 gr. de zanahorias ralladas
  • 250 gr. de harina
  • 3 huevos
  • 250 gr. de azúcar de caña
  • 150 ml. de aceite de girasol
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharada de postre de canela
  • 1 cucharada de levadura
  • 4 cucharadas de azúcar glass
Preparación
  1. En un bol ponemos los huevos y el azúcar, batimos hasta que blanqueen.
  2. Agregamos el aceite, removemos.
  3. Preparamos la harina tamizada, a esta añadimos la levadura, la sal, el bicarbonato y la canela.
  4. Vamos añadiendo poco apoco a la mezcla anterior, mezclamos hasta que quede todo bien incorporado.
  5. Rallamos la zanahoria y la vamos añadiendo a la masa que tenemos preparada.
  6. Encendemos el horno a 180ºC se vaya calentando. Ponemos la masa en un molde que tendremos untado de mantequilla y harina.
  7. Cuando esté caliente introducimos el bizcocho al horno y lo dejamos hasta que este listo, para ello introduciremos un palillo en el centro, si sale seco ya estará listo unos 30-40 minutos.
  8. Sacamos del horno, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass.
  9. Y listo para comer!!!

 


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