Bizcocho de zanahoria y canela delicioso y jugoso bizcocho para un desayuno o para acompañar un café. Aunque ahora no apetece encender el horno, de vez en cuando no se puede evitar preparar un estupendo bizcocho como este de zanahoria y canela.
Este bizcocho de zanahoria y canela, tiene mucho sabor por la canela y muy tierno por la zanahoria que le da mucha jugosidad, pero si no os gusta la canela, se puede cambiar por otras especias, aroma de vainilla, zumo de limón o lo que más os guste. Un bizcocho muy saludable lleno de vitaminas por las zanahorias.
Bizcocho de zanahoria y canela
Autor: Montse
Tipo de receta: Postre
Raciones: 6
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 250 gr. de zanahorias ralladas
- 250 gr. de harina
- 3 huevos
- 250 gr. de azúcar de caña
- 150 ml. de aceite de girasol
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharada de postre de canela
- 1 cucharada de levadura
- 4 cucharadas de azúcar glass
Preparación
- En un bol ponemos los huevos y el azúcar, batimos hasta que blanqueen.
- Agregamos el aceite, removemos.
- Preparamos la harina tamizada, a esta añadimos la levadura, la sal, el bicarbonato y la canela.
- Vamos añadiendo poco apoco a la mezcla anterior, mezclamos hasta que quede todo bien incorporado.
- Rallamos la zanahoria y la vamos añadiendo a la masa que tenemos preparada.
- Encendemos el horno a 180ºC se vaya calentando. Ponemos la masa en un molde que tendremos untado de mantequilla y harina.
- Cuando esté caliente introducimos el bizcocho al horno y lo dejamos hasta que este listo, para ello introduciremos un palillo en el centro, si sale seco ya estará listo unos 30-40 minutos.
- Sacamos del horno, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass.
- Y listo para comer!!!