Bizcocho de yogur y almendra con chocolate. Un clásico bizcocho con almendra molida, muy rico y jugoso. La harina de almendra le da un toque muy bueno, es perfecto para el desayuno o la merienda.
Además podéis acompaña este bizcocho de yogur y almendra con chocolate, de mermelada del sabor que os guste o de chocolate como yo lo preparé, estaba riquísimo!!! Se conserva muy bien durante varios días, conservarlo en una lata, envuelto con papel film o en una caja bien cerrado.
Excelente bizcocho, seguro que os va a gustar!!!
Bizcocho de yogur y almendra
Autor: Montse
Tipo de receta: Postres
Raciones: 6
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 4 huevos
- 250 gr. de azúcar
- 200 gr. de harina de repostería
- 150 gr. de almendra molida
- 1 yogur
- 1 sobre de levadura
- 1 vaso de yogur de aceite de girasol
- Ralladura de limón ( opcional)
- 100 gr. de chocolate para fundir
- 100 gr. de nata líquida
- Azúcar glass
Preparación
- Encendemos el horno a 180ºC para precalentarlo. Preparamos los ingredientes.
- Tamizamos la harina de repostería y preparamos un molde untándolo con un poco de mantequilla y reservamos.
- En un bol pondremos los huevos y el azúcar, batimos hasta que quede muy cremoso.
- Echamos la harina de almendra, el yogur, el aceite y la ralladura de limón. Mezclamos.
- Cuando esté todo bien mezclado echaremos poco a poco la harina tamizada junto con la levadura.
- Pondremos la masa en el molde que tenemos untada de mantequilla. Lo introducimos al horno unos 30-40 minutos, o hasta que esté listo el bizcocho.
- Cuando esté listo lo sacamos del horno lo dejamos enfriar.
- Espolvoreamos con azúcar glass.
- Ahora preparamos el chocolate. Ponemos a calentar la nata sin que llegue a hervir, echamos el chocolate y removemos sin parar hasta que el chocolate quede bien desecho.
- Rellenamos un biberón o un bote que tengáis.
- Servimos con el bizcocho acompañado de el chocolate.
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