Bizcocho de yogur y almendra con chocolate

Bizcocho de yogur y almendra con chocolate. Un clásico bizcocho con almendra molida, muy rico y jugoso. La harina de almendra le da un toque muy bueno, es perfecto para el desayuno o la merienda.

Además podéis acompaña este bizcocho de yogur y almendra con chocolate, de mermelada del sabor que os guste o de chocolate como yo lo preparé, estaba riquísimo!!! Se conserva muy bien durante varios días, conservarlo en una lata, envuelto con papel film o en una caja bien cerrado.
Excelente bizcocho, seguro que os va a gustar!!!

Bizcocho de yogur y almendra
Autor:
Tipo de receta: Postres
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 4 huevos
  • 250 gr. de azúcar
  • 200 gr. de harina de repostería
  • 150 gr. de almendra molida
  • 1 yogur
  • 1 sobre de levadura
  • 1 vaso de yogur de aceite de girasol
  • Ralladura de limón ( opcional)
  • 100 gr. de chocolate para fundir
  • 100 gr. de nata líquida
  • Azúcar glass
Preparación
  1. Encendemos el horno a 180ºC para precalentarlo. Preparamos los ingredientes.
  2. Tamizamos la harina de repostería y preparamos un molde untándolo con un poco de mantequilla y reservamos.
  3. En un bol pondremos los huevos y el azúcar, batimos hasta que quede muy cremoso.
  4. Echamos la harina de almendra, el yogur, el aceite y la ralladura de limón. Mezclamos.
  5. Cuando esté todo bien mezclado echaremos poco a poco la harina tamizada junto con la levadura.
  6. Pondremos la masa en el molde que tenemos untada de mantequilla. Lo introducimos al horno unos 30-40 minutos, o hasta que esté listo el bizcocho.
  7. Cuando esté listo lo sacamos del horno lo dejamos enfriar.
  8. Espolvoreamos con azúcar glass.
  9. Ahora preparamos el chocolate. Ponemos a calentar la nata sin que llegue a hervir, echamos el chocolate y removemos sin parar hasta que el chocolate quede bien desecho.
  10. Rellenamos un biberón o un bote que tengáis.
  11. Servimos con el bizcocho acompañado de el chocolate.

 

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