Bizcocho de piña invertido, un bizcocho muy jugoso y lleno de sabor. Una receta sencilla y fácil de preparar, ideal para el desayuno o la merienda.
Los bizcochos con frutas son muy buenos, quedan muy jugosos y son más saludables. La piña da mucho sabor a este bizcocho, además es un bizcocho muy vistoso, seguro que gustará a todos.
Bizcocho de piña
Autor: Montse
Tipo de receta: Postre
Raciones: 6
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 250 gr. de harina
- 1 bote de piña
- 3 huevos
- 180 gr. azúcar
- 125 gr. de mantequilla
- 60 ml. de jugo de la piña
- 1 sobre de levadura
- Caramelo líquido de piña
Preparación
- Para hacer el bizcocho de piña, lo primero pondremos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
- Utilizaremos un molde de 22- 24 cm. Cubriremos el fondo de caramelo.
- Abrimos la lata de piña, pondremos unas rodajas de piña cubriendo el fondo, podemos poner unas guindas en cada trozo de piña.
- En un bol ponemos la mantequilla blanda y el azúcar batimos.
- Vamos añadiendo los huevos uno a uno y mezclando todo bien.
- Añadimos el líquido de la piña.
- Mezclamos la harina y la levadura, la tamizamos y la vamos añadiendo a la mezcla poco a poco y mezclando bien.
- Añadimos la masa al molde encima de la piña.
- Introducimos el molde al horno y lo dejamos cocinar unos 30-40 minutos según el horno. Pincharemos en el centro si sale seco estará listo, si no lo dejamos un poco más vigilando no se queme.
- Sacamos el molde del horno, dejamos enfriar para poder desmoldar bien.
- Una vez está frío, lo desmoldamos en una fuente dejando la parte de la piña arriba.
- Lo dejamos reposar, estará mucho más bueno.Y si podéis dejarlo de un día para otro queda mucho mejor el bizcocho.