Bizcocho de piña

Bizcocho de piña invertido, un bizcocho muy jugoso y lleno de sabor. Una receta sencilla y fácil de preparar, ideal para el desayuno o la merienda.

Los bizcochos con frutas son muy buenos, quedan muy jugosos y son más saludables. La piña da mucho sabor a este bizcocho, además es un bizcocho muy vistoso, seguro que gustará a todos.

Bizcocho de piña
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 250 gr. de harina
  • 1 bote de piña
  • 3 huevos
  • 180 gr. azúcar
  • 125 gr. de mantequilla
  • 60 ml. de jugo de la piña
  • 1 sobre de levadura
  • Caramelo líquido de piña
Preparación
  1. Para hacer el bizcocho de piña, lo primero pondremos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  2. Utilizaremos un molde de 22- 24 cm. Cubriremos el fondo de caramelo.
  3. Abrimos la lata de piña, pondremos unas rodajas de piña cubriendo el fondo, podemos poner unas guindas en cada trozo de piña.
  4. En un bol ponemos la mantequilla blanda y el azúcar batimos.
  5. Vamos añadiendo los huevos uno a uno y mezclando todo bien.
  6. Añadimos el líquido de la piña.
  7. Mezclamos la harina y la levadura, la tamizamos y la vamos añadiendo a la mezcla poco a poco y mezclando bien.
  8. Añadimos la masa al molde encima de la piña.
  9. Introducimos el molde al horno y lo dejamos cocinar unos 30-40 minutos según el horno. Pincharemos en el centro si sale seco estará listo, si no lo dejamos un poco más vigilando no se queme.
  10. Sacamos el molde del horno, dejamos enfriar para poder desmoldar bien.
  11. Una vez está frío, lo desmoldamos en una fuente dejando la parte de la piña arriba.
  12. Lo dejamos reposar, estará mucho más bueno.Y si podéis dejarlo de un día para otro queda mucho mejor el bizcocho.

 


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