Bizcocho de naranja

Hoy os traigo esta deliciosa receta perfecta para preparar cualquier tarde con los niños. Un dulce tradicional, con el que los pequeños disfrutarán y además lo pasarán en grande. Este bizcocho de naranja es sabroso, jugoso y muy tierno, perfecto para una tarde de merienda en familia durante el frío invierno. La receta es muy sencilla, solo tienes que seguir algunos pasos para que el resultado sea espectacular.

Si lo deseas, puedes cambiar algunos ingredientes para adaptarlo a las necesidades de la familia. Por ejemplo, puedes utilizar harina integral o azúcar moreno, y de la misma manera quedará delicioso. También puedes añadir algunos frutos secos como nueces o pasas, añadirá un toque aún más otoñal y dará muy buen resultado. Para que el bizcocho quede bien jugoso, no olvides colocar un pequeño recipiente con agua en el horno.

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Bizcocho de naranja

Bizcocho de naranja

Autor: Toñy Torres

Cocina: Spanish

Tipo de receta: Dessert

Raciones: 6

Tiempo de preparación:  20 m

Tiempo de cocinado:  45 m

Tiempo total:  1 h 5 m

Ingredientes

• 3 huevos L
• 1 vaso de aceite de oliva
• 1 vaso de zumo de naranja natural
• 2 vasos de azúcar (puede ser azúcar moreno)
• 2 vasos de harina de repostería
• 1 sobre de levadura
• la raspadura de un limón

Preparación

1. Primero vamos a preparar la raspadura del limón, para ello, previamente lo lavamos muy bien y lo secamos con papel absorbente.
2. Con la ayuda de un rallador fino, sacamos la raspadura del limón con cuidado de no coger más allá de la cáscara, ya que la parte blanca del limón amarga.
3. Ahora vamos a separar las yemas de los huevos de las claras.
4. Batimos las claras con unas barillas hasta obtener el punto de nieve.
5. A continuación, añadimos el azúcar, las yemas que habíamos reservado y la raspadura del limón.
6. Mezclamos con cuidado con una espátula, sin batir la mezcla.
7. Continuamos añadiendo ingredientes, ahora el zumo de naranja, el aceite y la levadura.
8. Por último, añadimos la harina poco a poco sin dejar de mezclar.
9. Precalentamos el horno a 180º y colocamos un recipiente con agua dentro del horno.
10. En el molde ponemos un papel de hornear para evitar que se pegue.
11. Añadimos la mezcla y damos unos pequeños golpes con el molde en la encimera, de esta forma evitamos que salgan burbujas en el interior.
12. Horneamos durante unos 40 minutos aproximadamente.

Notas

Para saber si el bizcocho está listo, pinchamos con un palillo de cocina, si sale limpio significa que está cocinado completamente. De lo contrario, tendremos que dejarlo cocinar algunos minutos más, comprobando frecuentemente si está bien cocinado.

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