Bizcocho de manzana

Bizcocho de manzanaEl bizcocho es uno de los dulces más versátiles, ya que admite cientos de variedades en cuanto a los ingredientes. Puedes incluir cualquier fruta que tengas en casa, aquellas que ya están más maduras y suelen acabar en la basura, en un bizcocho quedarán perfectas. Hoy os traigo una variedad del tradicional bizcocho, en este caso con un delicioso toque de manzana y con la ventaja de que no lleva ni aceite ni ningún tipo de grasa, por lo que resulta algo más ligero.

Este bizcocho de manzana es tan sencillo y rápido de preparar, que resulta perfecto para cualquier ocasión, ya sea para una merienda en familia o para ofrecer un dulce a una visita imprevista. Una vez que lo pruebes, seguro que lo harás muy a menudo. Además, puedes incluir otros ingredientes para darle tu toque especial como canela molida, trozos de nueces o trozos de manzana en el interior. Sin más nos ponemos ¡manos a la cocina!

Bizcocho de manzana
Bizcocho de manzana
Autor:
Cocina: Spanish
Tipo de receta: Dessert
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 250 gr de harina de repostería
  • 1 cucharadita de levadura
  • 3 manzanas tipo golden
  • 4 huevos L
  • 200 gr de azúcar blanco
  • 1 limón
Preparación
  1. Primero vamos a precalentar el horno a unos 180 grados mientras preparamos la masa del bizcocho.
  2. Necesitaremos un molde bajo y una lámina de papel vegetal para que no se pegue.
  3. Para que la hoja quede bien fija, la mojamos con un poco de agua y la acomodamos sobre el molde.
  4. En un bol grande, ponemos los 4 huevos y el azúcar y batimos con unas barillas.
  5. Ahora, mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos sobre la mezcla anterior.
  6. Volvemos a batir para que todos los ingredientes se integren bien.
  7. A continuación, lavamos bien las manzanas y las pelamos.
  8. Tomamos 2 manzanas y las troceamos, las ponemos en el vaso de la batidora y añadimos el zumo del limón.
  9. Trituramos muy bien hasta obtener un puré suave.
  10. Añadimos el puré de manzana a la mezcla del bizcocho y mezclamos bien.
  11. Ponemos la masa en el molde, procurando que se extienda bien.
  12. Para terminar, cortamos la manzana restante en finas láminas y colocamos sobre la masa del bizcocho con la forma deseada.
  13. Horneamos durante unos 30 o 40 minutos, vigilando para que no se queme.
Notas
Pincha el bizcocho con un palillo para comprobar que está bien hecho por el centro, si el palillo sale limpio es que ya está listo.

 

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