Ya sabéis lo que me gusta buscar recetas de bizcochos y prepararlos el fin de semana. Así, siempre tenemos un dulce casero para desayunar o del que llevarnos un trozo al trabajo para comer a media mañana. La combinación chocolate y plátano es una de mis preferidas y es precisamente la protagonista del bizcocho que preparamos hoy.
El bizcocho de chocolate y plátano que preparamos hoy es denso pero jugoso. Ideal para tomar junto al café de buena mañana o para que los niños merienden. Hacerlo no te llevará mucho tiempo; el horno hará la mayor parte del trabajo por ti. ¿Te animas a probarlo?
Bizcocho de chocolate y plátano con frambuesas
El bizcocho de chocolate y plátanos que hoy os proponemos es ideal para eld esayuno o la merienda acompañado de unas frambuesas.
Autor: Maria
Tipo de receta: Dessert
Raciones: 8
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 105 g. de mantequilla derretida
- 150 g. de azúcar moreno
- 1 huevo grande batido
- 4 plátanos maduros machacados
- 110 g. de harina para todo uso
- 60 g. de cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- Para decorar
- 1 taza de nata ligeramente montada
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- Frambuesas
Preparación
- Precalentamos el horno a 190ºC y forramos un molde rectangular de pan con papel de horno.
- En un bol grande batimos la mantequilla y el azúcar 3-4 minutos.
- Después, agregamos el huevo y los plátanos triturados. Batimos hasta que ambos ingredientes estén perfectamente combinados.
- Agregamos la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la vainilla. Mezclamos con movimientos envolventes.
- Vertemos la mezcla en el molde y horneamos 50 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo en el centro del bizcocho este salga limpio.
- Sacamos del horno y dejamos que se temple 10 minutos antes de desmoldar.
- Dejamos que se enfríe totalmente antes de servir.
- Para decorar el bizcocho batimos la nata con el azúcar y la vainilla a alta velocidad hasta que se formen suaves picos.
- Decoramos los trozos de bizcocho con la nata y unas frambuesas.