Bizcocho de chocolate y plátano con frambuesas

Ya sabéis lo que me gusta buscar recetas de bizcochos y prepararlos el fin de semana. Así, siempre tenemos un dulce casero para desayunar o del que llevarnos un trozo al trabajo para comer a media mañana.  La combinación chocolate y plátano es una de mis preferidas y es precisamente la protagonista del bizcocho que preparamos hoy.

El bizcocho de chocolate y plátano que preparamos hoy es denso pero jugoso. Ideal para tomar junto al café de buena mañana o para que los niños merienden. Hacerlo no te llevará mucho tiempo; el horno hará la mayor parte del trabajo por ti. ¿Te animas a probarlo?

Bizcocho de chocolate y plátano con frambuesas
El bizcocho de chocolate y plátanos que hoy os proponemos es ideal para eld esayuno o la merienda acompañado de unas frambuesas.
Autor:
Tipo de receta: Dessert
Raciones: 8
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 105 g. de mantequilla derretida
  • 150 g. de azúcar moreno
  • 1 huevo grande batido
  • 4 plátanos maduros machacados
  • 110 g. de harina para todo uso
  • 60 g. de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Para decorar
  • 1 taza de nata ligeramente montada
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Frambuesas
Preparación
  1. Precalentamos el horno a 190ºC y forramos un molde rectangular de pan con papel de horno.
  2. En un bol grande batimos la mantequilla y el azúcar 3-4 minutos.
  3. Después, agregamos el huevo y los plátanos triturados. Batimos hasta que ambos ingredientes estén perfectamente combinados.
  4. Agregamos la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la vainilla. Mezclamos con movimientos envolventes.
  5. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos 50 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo en el centro del bizcocho este salga limpio.
  6. Sacamos del horno y dejamos que se temple 10 minutos antes de desmoldar.
  7. Dejamos que se enfríe totalmente antes de servir.
  8. Para decorar el bizcocho batimos la nata con el azúcar y la vainilla a alta velocidad hasta que se formen suaves picos.
  9. Decoramos los trozos de bizcocho con la nata y unas frambuesas.

 

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Maria Vazquez

La cocina es una de mis aficiones desde que era niña y servía de pinche a mi madre. Aunque poco tenga que ver con mi profesión actual, la cocina... Ver perfil ›

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