Bizcocho de café y azúcar moreno

Terminamos la semana preparando un delicioso bizcocho para el desayuno. Un desayuno que hará mucho mas fácil la vuelta a la rutina mañana, gracias a un sutil toque de café y ese bonito color tostado que le proporciona el azúcar moreno. ¿Dan ganas de probarlo verdad?

Los bizcochos caseros son un buen desayuno para toda la familia. Elaborarlos en casa nos proporciona la seguridad de saber qué comemos, evitando así que nos amargue un dulce. Podéis como yo espolvorearlo de azúcar glas, una vez frio, o dejarlo tal cual sale del horno ¡a vuestro gusto!

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Bizcocho de café y azúcar moreno

Este bizcocho de café y azúcar moreno es un bocado ideal para el desayuno de toda la familia.

Autor: Maria

Tipo de receta: Postre

Raciones: 8

Tiempo de preparación:  20 m

Tiempo de cocinado:  35 m

Tiempo total:  55 m

Ingredientes

• 114 g. de mantequilla
• 105 g. de azúcar moreno
• 100 g. de azúcar blanquilla
• 2 huevos grandes
• 170 g. de harina de repostería
• 1 cucharada de café molido
• 1½ cucharaditas de polvos para hornear (Royal)
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• 240 ml. leche
• Azucar glas

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180ºC.
2. Forramos el fondo y las paredes de un molde redondo (20 cm) con papel de hornear.
3. Batimos la mantequilla y el azúcar, hasta lograr una mezcla cremosa.
4. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo tras cada adición hasta integrar.
5. En un bol, mezclamos la harina, el café, la levadura y la sal.
6. En un recipiente medidor, mezclamos la leche con la esencia de vainilla.
7. Incorporamos a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevos, alternativamente, la leche y la harina. Mezclamos con movimientos envolventes tras cada adición, hasta lograr una mezcla homogénea.
8. Vertemos la mezcla en el molde, damos unos golpecitos y llevamos al horno durante 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo, el centro salga limpio.
9. Dejamos que el bizcocho se enfríe en el molde 10 minutos y después desmoldamos sobre una rejilla. Dejamos que se enfríe completamente.
10. Para terminar, espolvoreamos con azúcar glas.

Información nutricional por ración

Calorías: 360

3.5.3208