Bizcocho de almendra y chocolate

 

Bizcocho de almendra y chocolate, un bizcocho muy rico ideal para el desayuno y la merienda. Un bizcocho muy bueno la combinación de almendra y chocolate es genial, queda muy jugoso y suave.

Para los amantes del chocolate es ideal aunque tiene un sabor suave a chocolate. También se pueden añadir trozos de frutos secos, frutas… Es ideal para preparar una tarta de cumpleaños.

Bizcocho de almendra y chocolate
Autor:
Tipo de receta: dulces
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 200 gr. harina de repostería
  • 250 gr. de mantequilla
  • 250 gr. azúcar
  • 50 gr. almendra molida
  • 2 sobres de gasificantes o un sobre de levadura
  • 60-70 gr. de cacao en polvo o chocolate para postres
  • 5 huevos
  • Azúcar glass
Preparación
  1. Para preparar el bizcocho de almendra y chocolate empezaremos encendiendo el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  2. Ponemos la mantequilla unos segundos en el microondas.
  3. En un bol ponemos los huevos, el azúcar y la mantequilla. Lo batimos todo bien. Por otro lado añadimos a la harina la levadura o los gasificantes, la tamizamos.
  4. Una vez tenemos bien batida la mezcla, añadimos la harina de almendra y la harina de repostería. La iremos añadiendo poco a poco e integrándola bien. Seguido iremos añadiendo el cacao en polvo y mezclando.
  5. Una vez está todo mezclado, forramos un molde con papel de horno, o untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos un poco de harina. Añadimos la mezcla al molde y metemos al horno. Lo tendremos unos 40 minutos, dependiendo del horno.
  6. Para saber cuando está, pinchamos en el centro del bizcocho, si sale seco estará listo. No lo dejaremos mucho en el horno, si no os quedará seco. Dejamos enfriar y lo espolvoreamos con azúcar glass.
  7. Y listo para acompañar nuestro café.

 


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