Bizcocho de chocolate relleno de mermelada y cabello de ángel

Bizcocho de chocolate relleno de mermelada y cabello de ángel

Esta fue la propuesta de dulce que hicimos para el Día de la Madre en nuestra casa, un rico bizcocho de chocolate relleno de mermelada y cabello de ángel. Es super sencillo de hacer y está delicioso.

Si quieres saber cuáles son los ingredientes y en qué cantidades fueron añadidos, sigue leyendo.

Bizcocho de chocolate relleno de mermelada y cabello de ángel
Este bizcocho es ideal para celebraciones y festejos. El relleno puedes hacerlo a tu gusto, pero la combinación de la mermelada de fresa con el chocolate de la cobertura y el cabello de ángel, es deliciosa.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Postre
Raciones: 14-16
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 6 huevos
  • 2 yogures de limón
  • Rayadura de 3 limones
  • 4 vasos de azúcar (se tomará como medida los vasos del yogur)
  • 6 vasos de harina (vasos de yogur)
  • 2 paquetes de levadura Royal
  • 2 vasos de aceite de oliva (vasos de yogur)
Para el relleno
  • 1 bote de 250 gr de mermelada de fresa
  • 1 bote de 250 gr de cabello de ángel
Para la cobertura
  • 1 tableta de chocolate negro Nestlé para repostería
Preparación
  1. En un bol echamos las 6 claras de huevo (las yemas las apartamos en un plato para batirlas por separado), vamos batiéndolas; posteriormente echamos los 2 yogures de limón, la rayadura de los limones y los 4 vasos de azúcar. Batimos todo muy bien.
  2. A continuación echamos las yemas de los huevos ya batidas, la harina y la levadura. Volvemos a batir.
  3. Y lo último que echaremos será el aceite de oliva. ¡Volvemos a batir! (cuidado de que no se os canse la mano).
  4. Cuando todo esté bien batido lo vertemos en un recipiente para hornear y lo metemos al horno durante 30 minutos aproximadamente a 180 ºC.
  5. Iremos comprobando que el bizcocho está listo pinchándolo con un tenedor. Cuando este salga limpio, estará listo para sacar.
  6. Dejamos enfriar, y cuando esté totalmente frío, con un cuchillo de serrucho, cortaremos nuestro bizcocho a lo largo en 3 trozos iguales, para hacer dos rellenos: uno con la mermelada de fresa, y el otro con el cabello de ángel.
  7. Una vez lo tengamos relleno y bien colocado, ponemos al fuego la tableta de chocolate para fundir. Cuando el chocolate haya fundido vamos aplicando la cobertura de chocolate de nuestro bizcocho… Volveremos a dejar enfriar y ya estará listo para hincarle el diente
Notas
¡Rellena tu bizcocho con los sabores que más te gusten!
Información nutricional por ración
Calorías: 380

 


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