Terminamos la semana con un dulce, con unos bizcochitos con salsa de caramelo. Un postre que es una delicia, unos bizcochos de chocolate con una suave salsa preparada con caramelos.
Son estupendos para acompañar un café, tiernos y jugosos. Seguro que os gustarán!!!
Bizcochitos con salsa de caramelo
Autor: Montse Morote
Tipo de receta: Postres
Raciones: 6
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 150 gr.de harina
- 3 huevos
- 100 gr. de cacao puro en polvo
- 150 gr. de azúcar
- 125 gr. de mantequilla
- 125 ml. de agua
- 1 sobre de levadura
- Almendra crocanti y almendra laminada
- Caramelos Blandos de toffee con nata
- Nata líquida
Preparación
- Encendemos el horno a 160ºC, cogeremos el molde que vayamos a utilizar y lo untaremos con mantequilla.
- En un bol pondremos el azúcar y los huevos, lo batiremos muy bien hasta que aumenten su volumen.
- Seguidamente echaremos el agua y la mantequilla ablandada y batiremos todo.
- En otro bol mezclaremos la harina, el cacao y la levadura. Lo tamizamos.
- Lo iremos echando a la mezcla anterior, lo tamizaremos e iremos batiendo poco a poco hasta que esté todo bien mezclado.
- Rellenaremos los moldes, sin llenarlos hasta arriba.
- Echaremos por encima la almendra laminada y la almendra crocanti.
- Lo introduciremos al horno, y lo dejaremos unos 10-12 minutos, habrá que ir vigilando el horno, se hacen enseguida, al ser piezas pequeñas y no deben dejarse mucho o quedarán muy secos.
- Ahora prepararemos la crema, yo utilicé los caramelos blanditos, de toffee con nata, están muy buenos.
- Cogeremos unos cuantos y los partiremos en trocitos más pequeños.
- En un cazo, echaremos la nata, la cantidad depende de cuanto queramos hacer, yo puse la mitad del bote y unos 10 caramelos, lo pondremos al fuego para que se vaya deshaciendo.
- Una vez desecho queda una crema un poco espesa, pero no mucho si no cuando se enfría aún espesa más.
- Y ya estará lista la salsa para acompañar a nuestros bizcochos.
- Podemos cubrirlos con la salsa o ponerlos en una salsera para acompañar.
- Bon a petit!!!