Bimi salteado con salsa de soja

Bimi salteado con salsa de soja. El bimi es una verdura que hace poco la tenemos en el mercado, la llaman la super verduras por contener muchas propiedades y vitaminas muy buenas para nuestra salud. Esta verdura fiera de España se la conoce con el nombre de broccolini.

Una verdura fácil de preparar,  se puede hacer cocida, a la plancha,en ensalada, en salsa…. Hace pocos días probé esta verdura acompañando una carne a la plancha. Tiene un sabor muy parecido al brócoli y está muy bueno.

Una verdura para acompañar cualquier plato de carne, pescado o para un salteado. esta receta que os traigo es sencilla y rápida de hacer.

Bimi salteado con salsa de soja
Autor:
Tipo de receta: Entree
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 paquetes de bimis
  • 2-3 dientes de ajos
  • Un chorro de salsa de soja
  • 3-4 cucharadas de agua
  • Aceite y pimienta
  • Semillas variadas
Preparación
  1. Para preparar los bimis salteados con soja empezaremos lavando los bimis bajo el grifo con agua.
  2. Ponemos una cazuela amplia para que cojan bien, añadimos un poco de agua y cuando empiece a hervir añadimos los bimis. Los dejaremos cocinar hasta que queden al dentes o tiernos, los tendremos entre 6-8 minutos. Cuando estén los sacamos y escurrimos bien.
  3. Por otro lado laminamos los ajos, ponemos una satén con un poco de aceite, añadimos los ajos laminados para que suelten sabor sin dejar que se doren mucho.
  4. Añadimos los bimis a la sartén, los rehogamos con los ajos y dejamos que se dore un poco, añadimos la salsa de soja a gusto, un chorro y 3-4 cucharadas de agua, lo dejamos cocinar unos minutos añadimos un poco de pimienta, sal no hace falta ya que la salsa de soja es salada.
  5. Cuando ya estén los bimis añadimos unas semillas variadas o semillas de sésamos para darle un toque crujiente.
  6. Si os gusta el toque picante se le puede añadir cuando ponemos los ajos unos trocitos de guindilla.
  7. Y listo para comer!!!

 

 


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