Bimi salteado con salsa de soja. El bimi es una verdura que hace poco la tenemos en el mercado, la llaman la super verduras por contener muchas propiedades y vitaminas muy buenas para nuestra salud. Esta verdura fiera de España se la conoce con el nombre de broccolini.
Una verdura fácil de preparar, se puede hacer cocida, a la plancha,en ensalada, en salsa…. Hace pocos días probé esta verdura acompañando una carne a la plancha. Tiene un sabor muy parecido al brócoli y está muy bueno.
Una verdura para acompañar cualquier plato de carne, pescado o para un salteado. esta receta que os traigo es sencilla y rápida de hacer.
Bimi salteado con salsa de soja
Autor: Montse
Tipo de receta: Entree
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 2 paquetes de bimis
- 2-3 dientes de ajos
- Un chorro de salsa de soja
- 3-4 cucharadas de agua
- Aceite y pimienta
- Semillas variadas
Preparación
- Para preparar los bimis salteados con soja empezaremos lavando los bimis bajo el grifo con agua.
- Ponemos una cazuela amplia para que cojan bien, añadimos un poco de agua y cuando empiece a hervir añadimos los bimis. Los dejaremos cocinar hasta que queden al dentes o tiernos, los tendremos entre 6-8 minutos. Cuando estén los sacamos y escurrimos bien.
- Por otro lado laminamos los ajos, ponemos una satén con un poco de aceite, añadimos los ajos laminados para que suelten sabor sin dejar que se doren mucho.
- Añadimos los bimis a la sartén, los rehogamos con los ajos y dejamos que se dore un poco, añadimos la salsa de soja a gusto, un chorro y 3-4 cucharadas de agua, lo dejamos cocinar unos minutos añadimos un poco de pimienta, sal no hace falta ya que la salsa de soja es salada.
- Cuando ya estén los bimis añadimos unas semillas variadas o semillas de sésamos para darle un toque crujiente.
- Si os gusta el toque picante se le puede añadir cuando ponemos los ajos unos trocitos de guindilla.
- Y listo para comer!!!