Пилешки тажин с кимион

Харесва ли ви арабска кухня? Ако е така, имате късмет, защото днес ви предлагам a Tajine много богат и много лесен за правене. Таджин (произнася се "тайин") се нарича глинен съд с коничен капак, в който се готви, но също така и рецепта самият той се нарича таджин.

Степен на трудност: Много лесно

Време за приготвяне: 40 Minutos

Съставки за 4 човека:

• средства пиле нарязан

• 6 - 7 картофи

• 2 супени лъжици от кимион

• 4 зъба от то

• 2 супени лъжици от зехтин

• 1 саше от хранителни оцветители (или някои направления на шафран)

• сол

• 1 чаша вода

Начин на приготвяне:

Почистете добре пиле и го поставете в контейнер. В чаша добавете кимион, The сол, зъбите на то смачкан, зехтин и хранителни оцветители. Разбъркайте всичко добре и го добавете към пилето, опитвайки се да го импрегнира добре. В идеалния случай го оставете в хладилника за половин час, така че да отнеме по-добър вкус, но този път не го направих, защото бързах. Ако имате време, можете да го направите.

сложи Tajine на слаб огън и, когато е горещо, добавете пилето. След като придобие малко цвят, добавете чаша вода (същата чаша, която сте използвали за приготвянето на сместа от соса, така че да се възползвате от това, което може да е останало). Когато водата започне да кипи, поставете картофи нарежете на кубчета и покрийте тагина. Оставете го да се готви за около 30 минути (докато пилето е готово по ваш вкус).

И вие сте готови кимион пилешки тажин.

По време на сервиране ...

Таджинът се сервира както е на масата, капакът се отстранява и оттам всички ядат (всеки в своята част) с помощта на тиган, тоест без вилица и без да се налага да разпределяте всяка върху чинията си.

Предложения за рецепти:

Картофите също можеха да бъдат сервирани пържени в отделна чиния, вместо да се готви в таджин.

Най-доброто…

Няма значение дали ядат 4, 10 или 20 души. Тъй като всеки ще яде таджин с помощта на хляб, тогава няма да имате планина чинии и прибори за чистене. Това е голямо предимство!