Sfenjs или домашно приготвени кръгли чуро

Лос sfenjs Те са типични за Мароко, те са като класическите испански чуро, но с кръгла форма. Почти винаги има магазин наблизо, който ги продава прясно приготвени и те имат успех в закуските, с тази разлика, че тук те са придружени от ментов чай ​​вместо класическия горещ шоколад.

Ниво на трудност: Средно

Време за приготвяне 20 мин. + време на нарастване

Състав:

• 250гр брашно
• 2 чаени лъжички хлебна мая
• 225 мл топла вода
• Половин чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка захар

Начин на приготвяне:

Разтваряме маята в малко вода и смесваме заедно с всички съставки, замесваме до получаване на леко течно тесто, което много полепва по пръстите. Намазваме го с малко масло и го покриваме с найлоново фолио, оставяме го да втаса за около час. Можем да го покрием с одеяло, за да се надигне по-бързо.

В тиган загряваме слънчогледово олио, също така си мажем ръцете с масло и вземаме топка от тестото, закръгляме го и правим дупка в центъра. Добавяме го в тигана и го зачервяваме от двете страни, огънят не трябва да е много силен, иначе отвън ще покафенее, а отвътре ще бъде суров.

Когато е готов, изваждаме от тигана и поставяме върху кухненска хартия, за да поеме маслото.

Повече информация - Бисквити (или близалки с пандишпан)