Санфайна, богато зеленчуково ястие. Типично ястие на Каталуния, много подобно на пистолета Manchego. Въпреки че всяка къща има своя собствена рецепта.
Плоча от сотирани зеленчуци, идеален за придружаване на ястия като месо или риба, който върви много добре и може да се яде като предястие или просто санфаина, но не забравяйте хляба.
Една проста рецепта със съставки, които винаги имаме у дома. Това е ястие, което можем да направим количество и да замразим.
Това е много добро ястие, тъй като има много разнообразни зеленчуци с много витамини и минерали, малко забавно е да се нарязва всички зеленчуци на малки парченца, но резултатът е страхотен.
Зеленчуците могат да се сложат в количествата, които харесвате, ако харесвате повече домати или повече черен пипер, можете да променяте количествата според вашия вкус.
Санфайна
Автор: Монсе
Тип рецепта: зеленчуци
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 1 berenjena
- 2 тиквичка
- 2 зелени чушки
- 1 pimiento rojo
- 2 Cebolla
- 3 зрели домата
- Пръсък от пържен домат
- Петрол
- сол
Preparación
- За да приготвим санфаината, първо измиваме зеленчуците, нарязваме лука, зеления пипер и червения пипер на парчета.
- Поставяме тиган с добра струя масло и добавяме нарязаните зеленчуци. Оставяме ги да се запържат.
- От друга страна нарязваме тиквичките и патладжана.
- Когато зеленчуците са малко прозрачни ще добавим тиквичките и патладжана. Слагаме малко сол и оставяме да се готви 5 минути.
- Оставяме го да готви всичко заедно. Ако е необходимо ще добавим още малко масло. Докато обелваме доматите, ние ги накълцваме, добавяме го заедно със зеленчуците. Премахваме всичко.
- След това добавяме пържения домат. Оставяме всичко да се готви за около 10 минути.
- Когато видим, че зеленчуците потъмняват, вкусваме солта, коригираме.
- И готови за ядене