Помните ли, когато миналата седмица ви казахме, че няма да изхвърлим нищо, което сме използвали за приготвянето тъмен фон? Може би използваното месо и зеленчуци за да го приготвят, те нямат много вкус след хранене, но това не ни пречи да приготвим вкусна яхния с тези: Стари дрехи с картофи и броколи.
Старите дрехи Това е ястие, приготвено от остатъци от други ястия и точно това ще правим тук. Вземете месото и зеленчуците, които използваме за приготвянето на тъмния фон, половин броколи, които сме сготвили, малко картофи и го превърнете в ястие за цялото семейство, като добавите малко домат и малко подправки.
И домати, и подправки, особено тези, са много важни, за да придадат вкус на това ястие. Вкъщи сме използвали смес, която се използва в индийската, бангладешката, пакистанската и други кухни от Югоизточна Азия: гарам масала. Да се заемем ли с работата?
Рецептата
- Месните и зеленчуковите изрезки на тъмен фон (вижте рецепта)
- 2 картофа
- Моркови 2
- Сол и черен пипер
- Зеленчуков или месен бульон
- 2 супени лъжици доматен сос
- ½ чаена лъжичка гарам масала
- ½ варени броколи
- Обелваме картофите и моркови. Първата нарязваме на кубчета, а втората на дебели филийки.
- Слагаме ги в гювеч, сол и черен пипер и заливаме с бульон, да се готви почти до омекване.
- След това, включваме изрезките и зеленчуците От тъмния фон, пържените домати, гарам масала и броколите и гответе всичко още 2 минути на силен огън.
- Поднасяме старите дрехи с картофи и горещи броколи.