Все повече от нас се съпротивляват да изпаднат в изкушението на заведения за бързо хранене и дебел всеки път, когато дойде уикендът. Парадоксите на живота, колкото повече време имаме, толкова по-малко инвестираме в нашето благосъстояние ... и още по-малко, ако говорим за храна (ако е пържена и очукана и със сос за барбекю ... нека да продължим). Днес отново изкушавам мързеливи хора и туперзависими да се присъединят към #slowcoocking с тази прекрасна рецепта marmitako за начинаещи.
След по-малко от 30 минути ще се насладите на лъжица чиния това се топи в устата и това, вижте къде отивате, е един от най-здравословните варианти в нашата обширна книга с рецепти от вчера, днес и винаги произведено в Испания. Днешната рецепта е специално посветена на малката ми сестра, наскоро независима и въпреки че има баска майка, с малко или никаква страст към готвенето.
И вие знаете: живот, в режим #бавносъхване, има по-добър вкус.
- 300 гр. Пресен тон
- 2 големи картофа
- 1 зелен пипер
- 3 ч
- 1 голяма глава лук
- Карамфил от чесън 2
- 2 белени домата
- 1 тухла рибен бульон
- сол
- Първата стъпка, която трябва да предприемем, е да поставим 3 øoras в чаша с топла вода, за да кисне един час (ако не, няма да можем да използваме месото вътре).
- Загряваме 3 супени лъжици олио в средна тенджера.
- Обелете и нарежете лука и добавете в тенджерата, когато маслото е горещо
- Кафяв и добавете двете нарязани чушки и 3 нарязани скилидки чесън (по този начин избягваме изгарянето на чесъна). Оставете го да се запържи за 3 минути.
- Междувременно отваряме ñoras и с нож изстъргваме мекото, което е омекнало след преминаването им през топла вода. Добавяме го към соса и разбъркваме. Оставете да престои 2 минути.
- Обелете домат и го настържете върху соса.
- Когато доматът се смеси с останалите съставки, ние добавяме „разцепените“ картофи (не нарязани с нож), разбъркваме и покриваме цялата смес с рибен бульон.
- Оставете да ври около 15 минути и проверете точката на картофа. докато картофите свършат.
- Вкусваме солената точка и добавяме нарязания тон.
- Гответе с ниска мощност 10 минути и извадете чинията