Днес ви нося рецепта за manchego mantecados, ООН типично коледно сладко. Това е истинска наслада, тънко и люспесто тесто, което се топи в устата ви.
Домашно сладко както се правеше в къщите по това време и това не може да се пропусне, струва си и със сигурност ще се хареса на всички.
Manchego mantecados
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: десерти
Порции: 6
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 700 гр. От брашно
- 400 гр. свинска мас
- 4 яйца
- 4 супени лъжици захар + за покриването им
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 пакетче мая
- Канела на прах
Preparación
- В купа слагаме брашното, смесено с маята, която отделяме около 3-4 с.л.
- Правим дупка в центъра на брашното, слагаме свинската мас, която трябва да е мека, от хладилника няколко часа преди това захарта, лимоновия сок и предварително разбитите яйца.
- Месете всичко около 10 минути, докато всичко се интегрира добре и остане твърдо и гладко тесто.
- Оформяме топка, увиваме я в найлоново фолио, оставяме я в хладилника за 1 час.
- След това време го изваждаме и разтягаме с валяк, докато стане 1 см. дебел.
- Ще изрежем мантекадото с формички или резачки за тестени изделия, с формите, които ни харесват най-много. На тези дати можем да ги направим с форми на дървета, сърца ...
- Ще ги сложим върху тава за печене, застлана с хартия за печене.
- Ще ги печем с фурна, загрята до 150 ° C за около 30 минути или до златисто кафяво (те не трябва да кафяви много, фурната трябва да е много мека, за да не останат твърди).
- Когато станат, ще ги извадим от фурната и преди да се охладят, ще ги покрием със захар
- и канела, те трябва да са горещи, така че захарта да залепне добре.
- И готово за ядене !!!