Царевично нишесте без фурна, богат прост фланец без фурна, който можем да приготвим за кратко време и е много добър.
La Царевичното нишесте се използва като сгъстител, Използва се както в сладко, така и в солено. Много е лесен за използване, първо трябва да се разтвори в студено, за да се добави към малко гореща течност и това малко по малко се уплътнява. Въпреки че има повече приложения, може да се смесва с други брашна за приготвяне на хляб и други сладкиши, без глутен, така че е идеален за целиакии.
Приготвя се за кратко време и не се нуждае от фурна.
Царевично нишесте без фурна
Автор: Монсе
Порции: 6
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 1 литър мляко
- 5 жълтъка
- 9 супени лъжици царевично нишесте (90 гр.)
- 200 гр. захар
- 1 супена лъжица аромат на ванилия
- Течни бонбони
Preparación
- За да направим фланеца с царевично нишесте без фурна, първо подготвяме калъп за фланеца.
- Карамела правим със захар в тиган на слаб огън или можем да закупим карамела вече приготвен.
- Покриваме дъното на формата с карамела.
- В тенджера слагаме млякото да заври, оставяйки малко в чаша, за да се разтвори царевичното нишесте.
- Загряваме млякото, което имаме в тенджерата със захарта и ванилията, на слаб огън и ще разбъркваме с дървена лъжица, за да не залепне и да се разтопи захарта. Когато започне да кипи, свалете го от огъня. Оставете го да се охлади малко за 10 минути.
- С млякото, което сме запазили, го слагаме в купа, добавяме жълтъците, разбъркваме добре, след това добавяме царевичното нишесте и разбъркваме, докато се разтвори добре и без бучки.
- Вземете 2-3 супени лъжици от горещото мляко и ги добавете към сместа от жълтъците и царевичното нишесте, разбъркайте веднага.
- Поставяме тази смес в тенджерата, разбъркваме всичко. Слагаме тенджерата да се загрява на слаб огън и ще разбъркваме, докато започне да се уплътнява.
- Сваляме от огъня. Поставяме го във формата, която имаме с карамела, оставяме да се охлади и го прибираме в хладилника за 4-5 часа или за една нощ.
- И готов за сервиране !!