Тарта с бисквити, шоколад и флан
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Тази бисквитена, шоколадова и блатова торта е класика за рождени дни. Много просто, няма нужда от фурна и се яде прясно.
Автор:
Тип рецепта: Десерт
Порции: 8
Ingredientes
  • 400 гр. черен шоколадов кувертюр
  • 400 мл. бита сметана
  • правоъгълни бисквитки
  • 1 литър мляко
  • 90 гр. захар
  • 2 плика от фланцова подготовка
  • 1 чаена лъжичка царевично нишесте
Preparación
  1. Започваме да приготвяме ганаша от шоколад. За целта загрейте сметаната в тенджера и когато започне да заври я отстранете от котлона и добавете нарязания шоколад. След това разбъркваме докато шоколада се разтопи и сметаната разпределяме в две купички, които покриваме със стреч фолио "кожа" и прибираме в хладилника да се стегне. Около три часа.
  2. Веднъж готово ние подготвяме формата покрийте го с ацетат, за да можете да го отстраните лесно и ръбовете да излязат чисти. Резервирахме.
  3. Когато шоколадовият крем вече е взел форма правим флана За целта наливаме 800 мл. от млякото в тенджера със захарта. Загрейте, разбъркайте и оставете да заври.
  4. Докато чакаме да заври, разтворете препаративните пликове за флана и ч. л. царевично нишесте в 200 мл. останалото мляко.
  5. Когато млякото започне да завира, свалете от котлона и изсипваме сместа за флана, разбъркване, докато се интегрира. След като се получи, върнете тенджерата на котлона и при непрекъснато бъркане гответе на умерен огън, докато започне да кипи отново. Така ще получим гъст крем, който сваляме от котлона и покриваме до готовност.
Сглобяване на тортата
  1. След като всички приготовления са готови, поставяме a база за бисквитки. На основата на бисквитки, слой флан, друг слой бисквитки, нов слой флан и още един слой бисквитки.
  2. След това изваждаме една от двете купи ганаш от хладилника, разбъркваме, за да се затопли малко и да е по-поносимо и слагаме половината върху последния слой от бисквитите, добре намазани.
  3. след това повтаряме предишните стъпки поставяне на слой бисквити, слой блат, отново бисквитки, отново блат, бисквити и още един слой шоколад.
  4. Сглобяването приключи, покриваме тортата и слагаме в хладилника Цяла нощ.
  5. Следващият ден, отформете и украсете с останалия ганаш.
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/tarta-de-galletas-chocolate-y-flan-una-clasico-en-los-cumpleanos/