Пунширани картофи, страхотен акомпанимент
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Тези перфорирани картофи са чудесна гарнитура към месо и риба и могат да приемат различни вкусове в зависимост от вида, който използвате.
Автор: Maria
Тип рецепта: Предястия
Порции: 2
Ingredientes
- 4 средни картофа
- 35 мл. екстра върджин зехтин
- ⅓ чаена лъжичка сушен розмарин
- ⅓ чаена лъжичка сушена мащерка
- ½ чаена лъжичка сладък червен пипер
- ⅓ чаена лъжичка лют червен пипер
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер на вкус
Preparación
- Загряваме вода със сол в тенджера и когато започне да заври готвим картофите докато омекнат или можете да ги пробиете без съпротива с клечка за шиш или нещо подобно.
- След като са готови, ги отцеждаме и оставяме да се темперираме за няколко минути.
- След това ги разполовяваме и смачкваме ги с длан де ла мано.
- Смесете останалите съставки в купа и запазваме.
- След това загряваме тиган или скара с незалепващо покритие, като ги намазваме леко с масло. Поставете картофите отгоре с кожата надолу. намажете със сместа от подправките и маслото.
- Запържваме картофите докато кората стане хрупкава и я обърнем, за да покафенее сега от другата страна, като ги намажем отново.
- Сервираме прясно приготвени като гарнитура към месо, риба или печени зеленчуци.
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/patatas-al-punetazo-un-gran-acompanamiento/