Риба в сос с бадеми и стафиди
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Треска в сос с бадеми и стафиди е отлично предложение за вашето коледно меню, лесно и готово за 30 минути.
Автор:
Тип рецепта: Риба
Порции: 4
Ingredientes
  • 4 обезсолени филета от треска
  • Шепа бадеми
  • 3 нарязани скилидки чесън
  • 2 люти чушки
  • 1 малка глава лук, смлян
  • Няколко направления шафран
  • 1 чаена лъжичка брашно
  • ½ чаша бяло вино
  • 1 шепа стафиди
  • Сол (в моя случай не беше необходимо)
  • Зехтин
Preparación
  1. В голям тиган или тенджера печем бадемите. След като приключим, премахваме и запазваме.
  2. В същото масло, сега запържваме чесъна с лютите чушки. След като е готово, извадете и оставете заедно с бадемите.
  3. Сега, добавете още малко масло, ако е необходимо, Запържете лука на слаб огън до прозрачност. След това добавяме шафрана и варим всичко още няколко минути.
  4. след това добавяме брашното и като разбъркваме, варим още няколко минути.
  5. След това наливаме бялото вино, чесъна, бадемите и стафидите. Гответе няколко секунди, така че част от алкохола да се изпари и след това добавете филетата.
  6. Покриваме гювеча и сварете филетата в соса около 5-7 мин. в зависимост от дебелината на филето.
  7. След като са готови, сервираме треската в сос с бадеми и стафиди.
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/bacalao-en-salsa-con-almendras-y-pasas/