Треска в сос с бадеми и стафиди е отлично предложение за вашето коледно меню, лесно и готово за 30 минути.
Автор: Maria
Тип рецепта: Риба
Порции: 4
Ingredientes
4 обезсолени филета от треска
Шепа бадеми
3 нарязани скилидки чесън
2 люти чушки
1 малка глава лук, смлян
Няколко направления шафран
1 чаена лъжичка брашно
½ чаша бяло вино
1 шепа стафиди
Сол (в моя случай не беше необходимо)
Зехтин
Preparación
В голям тиган или тенджера печем бадемите. След като приключим, премахваме и запазваме.
В същото масло, сега запържваме чесъна с лютите чушки. След като е готово, извадете и оставете заедно с бадемите.
Сега, добавете още малко масло, ако е необходимо, Запържете лука на слаб огън до прозрачност. След това добавяме шафрана и варим всичко още няколко минути.
след това добавяме брашното и като разбъркваме, варим още няколко минути.
След това наливаме бялото вино, чесъна, бадемите и стафидите. Гответе няколко секунди, така че част от алкохола да се изпари и след това добавете филетата.
Покриваме гювеча и сварете филетата в соса около 5-7 мин. в зависимост от дебелината на филето.
След като са готови, сервираме треската в сос с бадеми и стафиди.
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/bacalao-en-salsa-con-almendras-y-pasas/