Utrera macarons са традиционен андалуски сладкиш. Няколко малки бисквити, идеални за следобед с кафе.
Автор: Maria
Тип рецепта: Десерт
Порции: 16
Ingredientes
3 яйца
130 гр. захар
130 гр. пшенично брашно
1 чаена лъжичка канела с кайма
Preparación
Разделяме белите от жълтъците и загрейте фурната на 180ºC.
Монтираме белите до степен на сняг, като малко по малко добавяте захарта, щом започнат да бухват.
Веднъж сглобени, добавяме жълтъците без да оставя да бие с пръчките.
след това, постепенно добавете брашното с канелата, прецедена и с обгръщащи движения.
Поставете хартия за печене върху тавата и с помощта на няколко лъжици или сладкарски пош, имаме купчини тесто, приблизително 6/8 на тава, които първоначално не се простират повече от около 8 сантиметра в диаметър. Във фурната ще пораснат още малко, така че е удобно да оставите разстояние между тях, за да не залепнат.
Ние ги отвеждаме до фурната и печем на 180ºC с топлина нагоре и надолу за 14 минути, докато видим, че краищата започват леко да покафеняват.
След това ги изваждаме режем хартията и поставяме макароните Utrera върху решетка, така че да изстинат.
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/mostachones-de-utrera-un-dulce-tradicional/