Калмарите в мастило с чипс, които ви каним да приготвите днес, са готови за 25 минути. Сервирайте ги с чаша ориз и ще получите едно много пълно ястие.
Автор: Maria
Тип рецепта: Риба
Порции: 2
Ingredientes
2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
1 бял лук
400гр размразени чисти калмари
½ Италиански зелен пипер
2 супени лъжици домашен доматен сос
1-2 пакетчета мастило от калмари
1 vaso de agua
Сол и черен пипер
1 картоф
Preparación
За начало нарежете лука на ситно и чушката.
След това загрейте олиото в тиган или тенджера и запържваме двата зеленчука в продължение на 5 минути.
Ние се възползваме от това време, за да нарежете калмарите и обелете и нарежете на кубчета картофите.
След пет минути добавете калмаритеВземете тигана и запържете за четири минути.
Докато, смесете в чаша доматен сос, мастило и вода. Добавете сместа в тигана и ако е необходимо още малко вода, така че калмарите да са почти покрити.
Разбъркайте, покрийте съда и Готвим 10 минути.
Възползваме се от това време за подправяне на картофите и изпържете ги във фритюрника докато се запекат добре. След това ги изваждаме и запазваме.
След 10 минути открийте съда и оставете соса да втаса пет минути. Ако не го прави достатъчно, изваждаме 3 супени лъжици от течността, смесваме ги с една чаша студена вода и една чаена лъжичка царевично нишесте и изсипваме сместа в тигана, така че при разбъркване сосът да втаса.
Сервираме калмарите в мастилото с горещи пържени картофи.
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/receta-sencilla-de-calamares-en-su-tinta-con-patatas-fritas/