За да направим зеленчуковия тарт, ще започнем с подготовката на зеленчуците. Почистваме зеленчуците.
Сложете тиган със зехтин на среден огън, добавете праза и тиквичките, оставете да се готвят до златисто кафяво. Тиганът се захлупва за около 5 минути, за да се запари и да се готви, без да е необходимо да слагате много масло, махнете капака, посолете малко и оставете да се готви още около 5-8 минути.
Когато сте резервирани.
Докато зеленчуците се пекат, включете фурната на 180ºC, загрейте и намалете.
Сложете яйцата и изпареното мляко в купа. Разбъркваме.
Добавете зеленчуковата смес, праза и тиквичките. Добавяме малко сол и черен пипер.
Добавете малко настъргано сирене и разбъркайте. Количеството сирене по ваш вкус.
Подготвяме формата, ако имаме по-добра подвижна форма. Слагаме тестото във формата. Добавете предишната смес.
Отгоре слагам още малко настърган кашкавал и слагам във фурната в средната тава.
Печете киша за около 25-30 минути. Основата от бутер тесто трябва да стане, а повърхността на тортата златиста. Времето може да варира в зависимост от фурната.
Изваждаме и сервираме.
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/tarta-salada-de-verduras/