За да приготвим зеления фасул с чоризо, първо ще почистим зеления фасул, ще обелим картофите и ще ги нарежем на парчета. Ще ги сложим в тенджера с вода да се варят, докато бобът и картофите омекнат. Когато са готови ги сложете в гевгир.
От друга страна ще поставим друга тенджера с вода, добавяме яйцата, които ще броим 10 минути, когато започнат да кипят. След това време извадете и оставете да изстине. Обелваме ги.
Смелете няколко скилидки чесън, нарежете няколко филийки чоризо и след това ги нарежете на парчета. Сложете гювеч или широк тиган и добавете капка зехтин и смлян чесън, задушете го малко и преди да се оцвети добавете парченцата чоризо, разбъркайте, докато чоризото пусне целия си вкус.
След това слагаме боба с картофите с чоризото. Разбъркайте внимателно и оставете за няколко минути, за да поеме вкуса.
След като всичко е добре смесено, изключете котлона. Сервираме на поднос, придружени с няколко твърдо сварени яйца.
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/judias-verdes-con-chorizo/