Мариновано месо
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Автор:
Тип рецепта: Месо
Порции: 4
Ingredientes
  • 1 кг свинско месо (филе, бут...)
  • Черен пипер
  • 5-6 чесъна
  • 2 дафинови листа
  • Зехтин
  • 1 супена лъжица кимион на прах
  • 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
  • 2 карамфил
  • 1 лимон
  • 150 мл. бяло вино
  • 1 чаена лъжичка риган
  • сол
Preparación
  1. Маринованото месо започваме с почистване и нарязване на не много едри парчета. Слагаме им сол и черен пипер. В голяма купа слагаме олиото, бялото вино, лимоновия сок, леко пресования чесън и всички останали подправки.
  2. Количествата може да се сложат малко на око, ако обичате червения пипер повече от кимиона сложете повече или повече риган, дайте му своя вкус.
  3. Разбъркваме и разбиваме добре маринатата, след като всичко се смеси добавяме парчетата свинско, които са добре покрити, по-добре една купа малко, за да се покрие цялото месо. Покрийте купата със сместа и я приберете в хладилника. По-добре е да го оставите за една нощ. От време на време ще го премахваме.
  4. Когато тръгнем да го консумираме, просто трябва да сложим тиган със струя масло, да отцедим парчетата месо
  5. и ги подминаваме. Запържете от всички страни на среден огън до готовност на месото.
  6. Извадете и сервирайте много горещо.
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/carne-adobada/