Приготвяме зеленчуците. Празът се почиства добре, отстранява се зелената част и се нарязва на тънки и еднакви ивици. Също така обелете картофите и ги нарежете на кубчета.
след това, ние загряваме маслото в тенджера и когато се разтопи добавете праза и го варете докато омекне без да покафенява.
след това добавяме картофите, скилидката чесън, пилешкия бульон, солта и черния пипер и оставете да заври.
След като заври, намалете котлона и варете на тих огън 25-30 минути, докато картофите омекнат много.
Натрошаваме сместа и я прекарваме през мелничка, ако искаме да е по-ситна.
Оставете крема да се охлади и след това го приберете в хладилника, за да го пиете студен.
След като изстине, изваждаме студения крем от праз и картофи от хладилника и сервираме с крутони и малко пресен копър.
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/crema-fria-de-puerro-y-patata/