Студен крем от праз и картофи
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Порции: 4
Ingredientes
  • 3 супени лъжици масло
  • 3 праз
  • ½ килограм картофи
  • 1 скилидка чесън
  • 5-6 чаши пилешки бульон
  • Сол и черен пипер на вкус
  • крутони
  • малко пресен копър
Preparación
  1. Приготвяме зеленчуците. Празът се почиства добре, отстранява се зелената част и се нарязва на тънки и еднакви ивици. Също така обелете картофите и ги нарежете на кубчета.
  2. след това, ние загряваме маслото в тенджера и когато се разтопи добавете праза и го варете докато омекне без да покафенява.
  3. след това добавяме картофите, скилидката чесън, пилешкия бульон, солта и черния пипер и оставете да заври.
  4. След като заври, намалете котлона и варете на тих огън 25-30 минути, докато картофите омекнат много.
  5. Натрошаваме сместа и я прекарваме през мелничка, ако искаме да е по-ситна.
  6. Оставете крема да се охлади и след това го приберете в хладилника, за да го пиете студен.
  7. След като изстине, изваждаме студения крем от праз и картофи от хладилника и сервираме с крутони и малко пресен копър.
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/crema-fria-de-puerro-y-patata/