лятно гаспачо
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Автор:
Тип рецепта: Cremas
Порции: 4
Ingredientes
  • 1 килограм зрели домати
  • 1 краставица
  • 1 зелен пипер
  • 2 скилидки чесън
  • ½ лук
  • 2 парчета хляб
  • 50 мл. От зехтин
  • 4-5 супени лъжици оцет
  • сол
Preparación
  1. Приготвянето на традиционното лятно гаспачо започва с измиване на зеленчуците. Доматите се обелват и се нарязват, като се поставят в чаша на блендер или широка купа, където всичко може да се натроши.
  2. Нарежете чушката на парчета, обелете краставицата и я нарежете на парчета и лука, добавете всичко в чашата за смесване.
  3. Нарязваме няколко филии хляб, отстраняваме кората, по-добре е хлябът, който е със силна трохичка.
  4. Нарежете хляба на парчета, за да се натроши по-лесно, добавете го в купата.
  5. Добавете една четвърт студена вода и всичко се смила. Добавяме зехтина, докато смиламе, за да придобие консистенция гаспачото.
  6. Ако видим, че е твърде гъсто, можем да добавим още вода или напротив можете да добавите още хляб или зеленчуци.
  7. Добавете оцета и малко сол. Опитваме гаспачото и коригираме, ако е необходимо.
  8. Приберете купата в хладилника и я оставете за няколко часа, за да е много студена при сервиране.
  9. При сервиране можем да придружим гаспачото с парченца чушка, краставица...
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/gazpacho-de-verano/