бяло салморехо
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Автор:
Тип рецепта: входящ
Порции: 2
Ingredientes
  • 250 грама сурови бадеми
  • 3 филийки хляб от предния ден
  • 1 скилидка чесън
  • 400 мл. от вода
  • 150 мл. От зехтин
  • сол
  • оцет
Preparación
  1. За да приготвим бялото салморехо, първо накисваме бадемите за около 15-20 минути. След това време изваждаме и отцеждаме добре.
  2. В блендер или робот слагаме бадемите, скилидката чесън и наситнената галета.
  3. Добавете студената вода, малко сол и оцета. Разбиваме на максимална мощност, докато бадемите се натрошат добре.
  4. Добавете малко по малко олиото и продължете да разбивате, докато стане кремообразна и бадемите се натрошат добре.
  5. Количеството масло може да варира, маслото трябва да емулгира крема.
  6. След като го вземем, пробваме със сол и оцет, ректифицирано е. Приберете крема в хладилника за няколко часа, за да е много студен при сервиране.
  7. Ако кремът е много гъст може да добавите още студена вода, ако обичате по-плътен може да добавите още блат.
  8. При сервиране ще сложим всяка вечеря в купа със сметаната, може да добавим малко зехтин.
  9. Към това ястие можете да сервирате различни ястия с гарнитура, като грозде, шунка, бадеми, твърдо сварено яйце...
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/salmorejo-blanco/