Очукана морска черта
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Автор:
Тип рецепта: Риба
Порции: 4
Ingredientes
  • 1 опашка от морска чорба
  • брашно
  • 1-2 яйца
  • Петрол
  • сол
Preparación
  1. За да приготвим очуканата морска черта, първо ще имаме рибата почистена от кости и без кожа, ще помолим търговеца на риба да отстрани дебелата кост от центъра и да нареже морската чорба на медальони или на малки парченца, ако ви харесва повече.
  2. Подсушаваме добре рибата с кухненска хартия, посоляваме.
  3. В чиния ще сложим брашното.
  4. В друга чиния разбийте яйцето.
  5. Загрейте дълбок тиган с много зехтин на силен огън. Когато е горещо, намалете на среден огън, за да не загори маслото.
  6. Първо прекарваме рибата през брашното, разклащаме добре парчето риба, така че да пусне излишното брашно.
  7. След това го прекарваме през яйцето, в тигана ще добавим парченцата морска чорба, оставяме да се варят по около 3 минути от всяка страна в зависимост от това как е парчето морска черна, като стане златисто го изваждаме от тигана. И така, докато имате всички парчета.
  8. Ще сложим парчетата риба в чиния, която ще имаме с кухненска хартия, за да поеме излишното масло.
  9. Преминаваме към източник и сервираме.
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/rape-rebozado/