Леща с праз и морков
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Зеленчукови яхнии се наслаждават по всяко време на годината. Тази леща с праз и морков е много проста и чудесен съюзник за допълване на седмичното меню.
Автор:
Тип рецепта: зеленчуци
Порции: 4
Ingredientes
  • 200гр леща пардина (аз ги сложих да се накиснат 4 часа преди това)
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 червен лук
  • 1 зелен пипер
  • ½ червен пипер
  • Моркови 2
  • 4 големи праз
  • 2 средни картофа
  • Зеленчуков бульон (или вода)
  • 3 супени лъжици доматен сос
  • ½ чаена лъжичка сладък червен пипер
  • Щипка лют червен пипер
  • ½ чаена лъжичка куркума
  • Сол и черен пипер
  • 1 дафинов лист
Preparación
  1. Нарязваме лука, чушката, морковът и празът, мънички. Можете да го направите с чопъра, ако ви е по-удобно.
  2. Загрейте зехтина в тенджера и запържваме зеленчуците в продължение на 10 минути.
  3. През това време обелете и нарежете картофите на кубчета.
  4. След десет минути, добавете картофитеПодправете със сол и черен пипер и запържете още няколко минути, като разбърквате от време на време.
  5. след това добавяме лещата и залейте обилно със зеленчуковия бульон.
  6. Добавяме домата, подправки и дафинов лист. Разбъркайте и увеличете котлона, за да заври.
  7. След като заври намалете котлона, покрийте тигана и готвим на умерен огън времето, необходимо за омекване на лещата. В моя случай беше 38 минути.
  8. Сервираме лещата с праз и морков гореща.
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/lentejas-con-puerro-y-zanahoria/