Кюфтета в морков и доматен сос
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Тези кюфтета в морковен и доматен сос са чудесна алтернатива за допълване на менюто ви. Те се държат много добре в хладилника и могат да бъдат замразени!
Автор:
Тип рецепта: Месо
Порции: 6
Ingredientes
  • 650 гр. кайма (смес от говеждо и свинско)
  • 2 скилидки чесън, кайма
  • 2 яйца M
  • 1 чаена лъжичка магданоз
  • Сол на вкус
  • Пипер на вкус
  • 3 филийки нарязан хляб
  • 1 чаша мляко
  • Брашно (за покритие)
  • Екстра върджин зехтин (за пържене)
За соса
  • 3 супени лъжици зехтин
  • Карамфил от чесън 2
  • 1 голяма глава лук
  • 2 зелени италиански чушки
  • 1 червен италиански пипер
  • 3 моркова, нарязани
  • Сол на вкус
  • Пипер на вкус
  • ½ чаша бяло вино
  • 1 чаша пържен домат.
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 50 мл вода
  • 1 чаена лъжичка царевично нишесте
Preparación
  1. Изсипваме млякото в чиния и оставяме филийките хляб накиснете се добре.
  2. Докато, слагаме в купа останалите необходими съставки за направата на кюфтетата и разбъркайте.
  3. след това, отцеждаме хляба за да го включите в сместа и отново смесете цялото.
  4. Вземаме малки порции тесто и оформяме кюфтетата с ръцете.
  5. Веднъж направени, ги прекарваме през брашно и запържваме ги в олио много горещо на партиди. Тъй като те кафяви, ние ги извеждаме в a тава с абсорбираща хартия за премахване на излишните мазнини и резерва.
  6. след това приготвяме соса. За целта запържете лука, чушката и чесъна в тиган с три супени лъжици олио за 5 минути.
  7. след това ние включваме моркова, подправете и задушете още 4 минути, преди да добавите бялото вино. След като се добави, гответе няколко минути, докато се намали.
  8. Добавяме пържения домат, червен пипер и царевично нишесте, разтворени във вода. Смесете и гответе цялото за 15 минути или докато морковът омекне.
  9. След като станат нежни, пасираме соса и коригирайте солената точка, ако е необходимо.
  10. Оставете соса да заври, добавете кюфтетата и ги оставете да се готвят на слаб огън за 5 минути.
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/albondigas-en-salsa-de-zanahoria-y-tomate/