Хек в сос със змиорки
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Автор:
Тип рецепта: Риба
Порции: 4
Ingredientes
  • 1 хек
  • 4 скилидки чесън
  • 150 мл. бяло вино
  • 150 мл. рибен бульон
  • 100 гр. От брашно
  • 2 кайенски
  • 200 гр. на гула
  • Петрол
  • сол
  • магданоз
Preparación
  1. За да приготвим хека в сос с змиорки, първо ще приготвим хека. Ще помолим в рибовъда да не го приготвя по начина, по който ни харесва, нарязан или да премахне централния гръбнак и да нарязва филетата на парчета.
  2. Нарязваме 2 скилидки чесън на много малки парченца.
  3. Слагаме брашното в чиния, осоляваме парчетата хек и ги прекарваме през брашното.
  4. Слагаме гювеч с малко олио на умерен огън, добавяме чесъна, който почернява, в същото олио добавяме хека както е направено, когато е златист от едната страна го обръщаме.
  5. Когато видим, че чесънът е малко златист, добавете бялото вино, оставете алкохола да се изпари и добавете рибния бульон.
  6. Ще разбъркваме гювеча, така че сосът да се оформи. Вкусваме на сол. Оставете да се готви 5-7 минути и изключете, добавете нарязан магданоз. Резервирахме.
  7. Нарязваме 2-те чесъна на тънки филийки.
  8. Слагаме тиган с олио, добавяме чесъна и кайена, преди да покафенеят добавяме гулите, задушаваме всичко заедно за 3-4 минути.
  9. По време на сервиране ще добавим гулите в гювеча с хека или можем да сервираме хека и да сложим гулите отгоре.
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/merluza-en-salsa-con-gulas/