Яхния от зеле и карфиол
- 1-2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 1 нарязан лук
- 1 праз, смлян
- 2 италиански чушки, нарязани
- 2 картофа, нарязани на парчета
- ½ зеле, жулиен
- Карфиол, на малки дървета
- 3 супени лъжици доматено пюре
- ½ чаена лъжичка месо от пипер чоризо
- Щипка сол
- Щипка пипер
- Зеленчуков бульон (или вода)
- В тенджера с три супени лъжици необработен зехтин запържете лука, черния пипер и праз за шест минути.
- След това добавяме зелето, карфиола и картофите. Добавете сол и черен пипер и задушете за няколко минути, без да спирате да разбърквате.
- Добавете счукания домат, чоризото и добавете необходимия зеленчуков бульон, така че зеленчуците да са почти покрити.
- След като започне да кипи, намалете котлона и гответе 15-20 минути или докато картофите омекнат.
- Сервираме лютото задушено зеле.
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/guiso-de-repollo-y-coliflor-ligero-y-saludable/
3.5.3226