За да приготвим това вкусно ястие от натрошени яйца с картофи и шунка, ще започнем с белене на картофите.
Измиваме и нарязваме картофите на ленти от 1 см.
Слагаме тиган на средно силен огън с много зехтин, когато е много горещо въвеждаме картофите, намаляваме малко огъня и ги оставяме да се готвят 10-12 минути; Те трябва да са златисти и хрупкави отвън и меки отвътре.
Когато картофите са готови, ние ги изваждаме и ги отцеждаме, като поставяме лист чиния в кухненска хартия. Добавяме малко сол.
Нарязваме шунката на ивици или парчета и я слагаме за картофите, те разбъркват всичко
В същото олио, за да изпържим картофите, пържим яйцата, едно по едно.
Поставяме ги върху картофите.
С помощта на два ножа чупим яйцата върху картофите и шунката. Сервираме веднага горещо.
Вече ще са готови за ядене !!!!
Рецепта от Кухненски рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/huevos-rotos-con-patatas-y-jamon/